Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Livro
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Aflatoxins in food a recent perspectiveKhalid Rehman Hakeem; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Amir IsmailCham, Switzerland Springer Nature Switzerland AG 2021Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Livro
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Emerging Foodborne PathogensY Motarjemi M Adams Adams Martin; Yasmine MotarjemiCambridge Woodhead Publishing 2006Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Livro
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Microbial safety of fresh produceXuetong FanChicago IFT Press Ames, Iowa Wiley-Blackwell 2009Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (TP440 F199m 2009 )(Acessar) |
4 |
Material Type: Tese de Doutorado
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Prevalência, epidemiologia, caracterização sorológica e molecular de Listeria monocytogenes isoladas na criação intensiva de Novilhos Superprecoces e em abatedouros frigoríficos no Estado de São PauloSakate, Ricardo IchiroBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2005-12-20Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
5 |
Material Type: Livro
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Microbial food contaminationCharles L. Wilson; Samir DrobyBoca Raton : CRC Press c2001Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos (664.001579 W692m )(Acessar) |
6 |
Material Type: Livro
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Control of foodborne microorganismsVijay K Juneja 1956-; John Nikolaos SofosNew York Marcel Dekker c2002Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (QR115 J95c 2002 )(Acessar) |
7 |
Material Type: Livro
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Microbial food contaminationCharles L WilsonBoca Raton CRC Press c2008Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (QR115 W747m 2008 )(Acessar) |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Desempenho de diferentes meios de cultura utilizados na avaliação de fungos presentes em ambientes de produção de alimentos.Gava, Marcio AdrianiBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2002-04-16Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Avaliação do potencial de aplicação do processo de irradiação na redução da população de Salmonella sp. inoculada em hambúrguer de carne de frango: aspectos sensoriais e vida-de-prateleiraVieira, Vanessa Dos SantosBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2005-07-15Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
10 |
Material Type: Tese de Doutorado
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Controle de soluções sanificantes por meio do potencial de óxido-redução em alface americana minimamente processadaSantaella, Silvia Regina ReisBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Saúde Pública 2007-10-30Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |