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Bacteriófagos em alimentos fermentados: exemplos de diversidade e interações em queijo Canastra e Boza.
Bacteriófagos em alimentos fermentados: exemplos de diversidade e interações em queijo Canastra e Boza.
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Bacteriófagos em alimentos fermentados: exemplos de diversidade e interações em queijo Canastra e Boza.

Queiroz, Luciano Lopes

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Ciências Biomédicas 2021-11-16

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Caracterização da microbiota de queijos artesanais provenientes da Serra da Canastra - MG e da cultura iniciadora natural utilizada em sua produção
Caracterização da microbiota de queijos artesanais provenientes da Serra da Canastra - MG e da cultura iniciadora natural utilizada em sua produção
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização da microbiota de queijos artesanais provenientes da Serra da Canastra - MG e da cultura iniciadora natural utilizada em sua produção

Isidorio, William Ricardo

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2019-07-11

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Caracterização funcional genômica dos micro-organismos predominantes no fermento endógeno \"pingo\" do queijo da Serra da Canastra
Caracterização funcional genômica dos micro-organismos predominantes no fermento endógeno \"pingo\" do queijo da Serra da Canastra
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização funcional genômica dos micro-organismos predominantes no fermento endógeno \"pingo\" do queijo da Serra da Canastra

Oliveira, Débora Preceliano De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2020-09-30

Acesso online

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Interaction between the gut microbiome and diet in metropolitan Sao Paulo dwellers and rural Amazonian riverine
Interaction between the gut microbiome and diet in metropolitan Sao Paulo dwellers and rural Amazonian riverine
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Interaction between the gut microbiome and diet in metropolitan Sao Paulo dwellers and rural Amazonian riverine

Cestonaro, Talita

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Saúde Pública 2022-12-20

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Hoffmann, C
  2. Oliveira, D
  3. Queiroz, L
  4. Isidorio, W
  5. Cestonaro, T

Neste Assunto:

  1. Serra Da Canastra
  2. Queijo
  3. Ecologia
  4. Dieta
  5. Microbiology

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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