Contaminação ambiental por Bacillus cereus em unidade de alimentação e nutrição

Mendes, Renata Aparecida(Universidade Federal de Viçosa) ; Azeredo, Raquel Monteiro Cordeiro de(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Nutrição e Saúde) ; Coelho, Ana Íris Mendes(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Nutrição e Saúde) ; Oliveira, Selma Silva de(Universidade Federal de Viçosa) ; Coelho, Maria do Socorro Lira(Universidade Federal de Viçosa)

Revista de Nutrição, 2004, Vol.17 (2), p.255-261 [Periódico revisado por pares]

Pontifícia Universidade Católica de Campinas

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