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Elaboração de fiambres com as carnes branca e escura de frango; Chicken loaves prepared with broiler light and dark meat
Elaboração de fiambres com as carnes branca e escura de frango; Chicken loaves prepared with broiler light and dark meat
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Elaboração de fiambres com as carnes branca e escura de frango; Chicken loaves prepared with broiler light and dark meat

Graner, M.

Scientia Agricola; v. 49 n. spe (1992); 167-172

Universidade de São Paulo. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1992-01-01

Acesso online

2
Elaboração de fiambre com emulsão de carne mista e gordura de frango ( gallus gallus ) Sem e com pele
Elaboração de fiambre com emulsão de carne mista e gordura de frango ( gallus gallus ) Sem e com pele
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Elaboração de fiambre com emulsão de carne mista e gordura de frango ( gallus gallus ) Sem e com pele

M Graner

Piracicaba v.44, n.1 , p.273-97, 1987 Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz

Piracicaba 1987

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3
Rendimento no corte e na desossa manual parcial de carcaças resfriadas comerciais de frango ( Gallus gallus )
Rendimento no corte e na desossa manual parcial de carcaças resfriadas comerciais de frango ( Gallus gallus )
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Rendimento no corte e na desossa manual parcial de carcaças resfriadas comerciais de frango ( Gallus gallus )

M Graner

Piracicaba v.44, n.2 , p.1219-32, 1987 Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz

Piracicaba 1987

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4
Elaboração de fiambres com as carnes branca e escura de frango
Elaboração de fiambres com as carnes branca e escura de frango
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Elaboração de fiambres com as carnes branca e escura de frango

M Graner

Piracicaba v.49, n.esp., p.167-72, 1992 Scientia Agricola

Piracicaba 1992

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5
Elaboração de fiambre com emulsão de carne mista e gordura de frango ( gallus gallus ) Sem e com pele
Elaboração de fiambre com emulsão de carne mista e gordura de frango ( gallus gallus ) Sem e com pele
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Elaboração de fiambre com emulsão de carne mista e gordura de frango ( gallus gallus ) Sem e com pele

M Graner

Piracicaba v.44, n.1 , p.273-97, 1987 Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz

Piracicaba 1987

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6
Rendimento no corte e na desossa manual parcial de carcaças resfriadas comerciais de frango ( Gallus gallus )
Rendimento no corte e na desossa manual parcial de carcaças resfriadas comerciais de frango ( Gallus gallus )
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Rendimento no corte e na desossa manual parcial de carcaças resfriadas comerciais de frango ( Gallus gallus )

M Graner

Piracicaba v.44, n.2 , p.1219-32, 1987 Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz

Piracicaba 1987

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7
Elaboração de fiambres com as carnes branca e escura de frango
Elaboração de fiambres com as carnes branca e escura de frango
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Elaboração de fiambres com as carnes branca e escura de frango

M Graner

Piracicaba v.49, n.esp., p.167-72, 1992 Scientia Agricola

Piracicaba 1992

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8
Efeito da proteína texturizada de soja na qualidade de emulsão de carne de frango, elaborada com óleo vegetal
Efeito da proteína texturizada de soja na qualidade de emulsão de carne de frango, elaborada com óleo vegetal
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da proteína texturizada de soja na qualidade de emulsão de carne de frango, elaborada com óleo vegetal

R T Moreira Murilo Graner; Neusa de Lima Nogueira; Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos (2. 1997 Campinas)

Campinas : FEA/UNICAMP, 1997 Resumos

Campinas FEA/UNICAMP 1997

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9
Rendimento na obtencao de cortes de carcacas de frango linhagens hubbard peterson
Rendimento na obtencao de cortes de carcacas de frango linhagens hubbard peterson
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Rendimento na obtencao de cortes de carcacas de frango linhagens hubbard peterson

R T Moreira M Graner; Encontro Norte/Nordeste da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (1. 1995 Fortaleza)

Resumos Fortaleza : Sbcta/Secretaria Executiva/Ce, 1995

Fortaleza Sbcta/Secretaria Executiva/Ce 1995

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 912976 ) e outros locais(Acessar)

10
Elaboracao de emulsoes com carne de aves e oleo vegetal
Elaboracao de emulsoes com carne de aves e oleo vegetal
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Elaboracao de emulsoes com carne de aves e oleo vegetal

R Bortoluzzi M Graner; Reuniao Paulista de Iniciacao Cientifica em Ciencias Agrarias (2. 1991 Piracicaba); Congresso de Iniciacao Cientifica da Esalq (6. 1991 Piracicaba)

Resumos Piracicaba : Esalq-USP, 1991

Piracicaba Esalq-Usp 1991

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Deste Autor:

  1. Graner, M
  2. Fonseca, H
  3. Nogueira, J
  4. Moreira, R
  5. Minami, K

Neste Assunto:

  1. Science & Technology
  2. Life Sciences & Biomedicine
  3. Humans
  4. Female
  5. Biological And Medical Sciences

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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