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Refinado por: Biblioteca: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos remover
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1
La viande et le froid production, transformations, commercialisation
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

La viande et le froid production, transformations, commercialisation

Daniel Collin

Paris Dunod 1972

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.90285 C699v ) e outros locais(Acessar)

2
Thermal Technologies in Food Processing
Thermal Technologies in Food Processing
Thermal Technologies in Food Processing
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Thermal Technologies in Food Processing

P Richardson

Cambridge Woodhead Publishing 2001

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Physical principles of food preservation
Physical principles of food preservation
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Physical principles of food preservation

Marcus Karel Daryl B Lund

New York M. Dekker c2003

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (TX609 K183p 2003 e.3 )(Acessar)

4
Ação do campo magnético pulsado sobre as propriedades do caldo de cana ao longo do armazenamento
Ação do campo magnético pulsado sobre as propriedades do caldo de cana ao longo do armazenamento
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Ação do campo magnético pulsado sobre as propriedades do caldo de cana ao longo do armazenamento

Ueki, Romy

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2013-09-13

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Campo magnético pulsado na preservação de carne bovina moída
Campo magnético pulsado na preservação de carne bovina moída
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Campo magnético pulsado na preservação de carne bovina moída

Lins, Patricia Goldschmidt

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2011-07-26

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Encapsulated and powdered foods
Encapsulated and powdered foods
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Encapsulated and powdered foods

Charles Onwulata

Boca Raton Taylor & Francis 2005

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (TX609 E56 2005 e.2 )(Acessar)

7
Seafood resources, nutritional composition, and preservation
Seafood resources, nutritional composition, and preservation
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Seafood resources, nutritional composition, and preservation

Zdzis±aw E Sikorski

Boca Raton, Fla. CRC Press c1990

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.94 S579s 56284 ) e outros locais(Acessar)

8
Tecnología del los productos del mar recursos, composición nutritiva y conservación
Tecnología del los productos del mar recursos, composición nutritiva y conservación
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Tecnología del los productos del mar recursos, composición nutritiva y conservación

Zdzis±aw E Sikorski; Esaín Escobar, Jaime

Zaragoza Acribia 1994

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.94 S628t 68498 ) e outros locais(Acessar)

9
Swine viscera preservation in hypersaturated salt solution after alcohol fixation as a preparation method for educational purposes
Swine viscera preservation in hypersaturated salt solution after alcohol fixation as a preparation method for educational purposes
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Swine viscera preservation in hypersaturated salt solution after alcohol fixation as a preparation method for educational purposes

Julia Belotto Guarana Alois Foltran Muller; Ricardo de Francisco Strefezzi; Fabrício Singaretti Oliveira; Luciana Cristina Machado; Carlos Eduardo Ambrósio; Renata Gebara Sampaio Dória; Silvio Henrique de Freitas

Anatomia, Histologia, Embryologia Berlin v. 50, n. 6, p. 996-1006, 2021

Berlin 2021

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2021 Swi )(Acessar)

10
Effects of time-dependent degradation and freezing on biomechanical properties of healthy bovine jejunum
Effects of time-dependent degradation and freezing on biomechanical properties of healthy bovine jejunum
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Effects of time-dependent degradation and freezing on biomechanical properties of healthy bovine jejunum

Murillo Martinez Matheus Natalia F. O Oliveira; Marco Aurélio Amador Pereira; André Luis Rezende Franciolli; Francisco Javier Hernandez Blazquez; Ernane José Xavier Costa; Luis Claudio Lopes Correia da Silva; André Luis do Valle de Zoppa; Rodrigo Romero Corrêa

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia Belo Horizonte v. 75, n. 3, p. 455-466, 2023

Belo Horizonte 2023

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (BLA - 40 ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Melo, M
  2. Sikorski, Z
  3. Onwulata, C
  4. Reuter, H
  5. Zhang, Q

Neste Assunto:

  1. Conservação De Alimentos
  2. Food
  3. Food Preservation
  4. Alimentos
  5. Fishery Products

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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