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1
Efeitos da parboilização do arroz (Oryza sativa L.) integral sobre os compostos bioativos e a disponibilidade do amido
Efeitos da parboilização do arroz (Oryza sativa L.) integral sobre os compostos bioativos e a disponibilidade do amido
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeitos da parboilização do arroz (Oryza sativa L.) integral sobre os compostos bioativos e a disponibilidade do amido

Pascual, Cristina De Simone Carlos Iglesias

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2010-11-04

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Effect of parboiling on phenolic compounds of brown rice (Oryza sativa L.)
Effect of parboiling on phenolic compounds of brown rice (Oryza sativa L.)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of parboiling on phenolic compounds of brown rice (Oryza sativa L.)

Fabiana Kawassaki Ursula Maria Lanfer-Marquez; Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Faculty of the Pharmaceutical Sciences of the University of São Paulo (14. 2009 São Paulo); São Paulo Pharmacy and Biochemistry Universitary Meeting (44. 2009 São Paulo); Annual Research Symposium on Pharmaceutical Sciences (2009 São Paulo)

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences São Paulo v. 45, suppl. 1, p. 31 res. FCF058, 2009

São Paulo 2009

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3
Evaluation of parboiling effects on phenolics compounds and antioxidant capacity in brown rice (Oryza sativa L.)
Evaluation of parboiling effects on phenolics compounds and antioxidant capacity in brown rice (Oryza sativa L.)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Evaluation of parboiling effects on phenolics compounds and antioxidant capacity in brown rice (Oryza sativa L.)

Fabiana Kawassaki Isabel Louro Massaretto; Cynthia Maria Bast da Silva; Ursula Maria Lanfer Marquez; Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Pharmaceutical Sciences Faculty of the University of São Paulo (15. 2010 São Paulo); São Paulo Pharmacy and Biochemistry University Meeting (45. 2010 São Paulo); Annual Research Symposium on Pharmaceutical Sciences (2010 São Paulo)

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences São Paulo v. 46, suppl. 2, p. 22 res. FCF040, 2010

São Paulo 2010

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4
Impact of parboiling on vitamin E and 'alpha'-oryzanol contents in brown rice (Oryza sativa L.)
Impact of parboiling on vitamin E and 'alpha'-oryzanol contents in brown rice (Oryza sativa L.)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Impact of parboiling on vitamin E and 'alpha'-oryzanol contents in brown rice (Oryza sativa L.)

Cristina de Simone Carlos Iglesias Pascual Rosa Maria Cerdeira Barros; Nádia Valéria Mussi de Mira; Ursula Maria Lanfer-Marquez; Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Faculty of the Pharmaceutical Sciences of the University of São Paulo (14. 2009 São Paulo); São Paulo Pharmacy and Biochemistry Universitary Meeting (44. 2009 São Paulo); Annual Research Symposium on Pharmaceutical Sciences (2009 São Paulo)

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences São Paulo v. 45, suppl. 1, p. 20 res. FCF036, 2009

São Paulo 2009

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5
Características químicas, tecnológicas e sensoriais de extrusados expandidos a partir de arroz pigmentado
Características químicas, tecnológicas e sensoriais de extrusados expandidos a partir de arroz pigmentado
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Características químicas, tecnológicas e sensoriais de extrusados expandidos a partir de arroz pigmentado

Meza, Silvia Leticia Rivero

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2015-10-21

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Efeito da região de plantio, cultivares, safras e parboilização sobre compostos fenólicos com atividade antioxidante em arroz integral produzido no Brasil
Efeito da região de plantio, cultivares, safras e parboilização sobre compostos fenólicos com atividade antioxidante em arroz integral produzido no Brasil
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da região de plantio, cultivares, safras e parboilização sobre compostos fenólicos com atividade antioxidante em arroz integral produzido no Brasil

Kawassaki, Fabiana

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2011-11-04

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

7
Efeito do cozimento e ação dos compostos fenólicos de arroz integral na inibição da enzima conversora de angiotensina I e da alfa-amilase
Efeito do cozimento e ação dos compostos fenólicos de arroz integral na inibição da enzima conversora de angiotensina I e da alfa-amilase
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito do cozimento e ação dos compostos fenólicos de arroz integral na inibição da enzima conversora de angiotensina I e da alfa-amilase

Massaretto, Isabel Louro

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2009-03-26

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Características químicas e nutricionais de arroz-preto, vermelho e selvagem e comparação por análise estatística multivariada
Características químicas e nutricionais de arroz-preto, vermelho e selvagem e comparação por análise estatística multivariada
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Características químicas e nutricionais de arroz-preto, vermelho e selvagem e comparação por análise estatística multivariada

Massaretto, Isabel Louro

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2013-12-17

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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