Estudo da reticulação com epicloridrina do amido e do sistema composto por amido, proteína e lipídeos extraídos do grão de amaranto (Amaranthus cruentus)
Delia Tapia-Blacido Paulo José do Amaral Sobral; F. C Menegalli; Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)
Resumos SLACA; ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde Campinas : Unicamp, 2007
Campinas Unicamp 2007
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(PCD 2007 Est ) e outros locais(Acessar)
Películas de almidón de amaranto/PVA reticulados con epicloridrina
Delia Rita Tapia-Blacido Paulo José do Amaral Sobral; Florencia Cecilia Menegalli; Jornadas Internacionales sobre Avances en la Tecnología de Películas e Coberturas Funcionales en Alimentos (2. 2010 Buenos Aires, Argentina)
Resúmenes de Trabajos AGROBIOENVASES Buenos Aires, 2010
Buenos Aires 2010
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(PCD 2010 Pel ) e outros locais(Acessar)
Nopal cladode as a novel reinforcing and antioxidant agent for starch-based films a comparison with lignin and propolis extract
Patrícia Marques de Farias Lucicleia Barros de Vasconcelos; Márcia Eliana da Silva Ferreira; Elenilson G Alves Filho; Victor A. A. de Freitas; Delia Rita Tapia-Blacido
International Journal of Biological Macromolecules Amsterdam v. 183, p. 614-626, 2021
Amsterdam 2021
Localização:
FFCLRP - Fac. Fil. Ciên. Let. de R. Preto
(pcd 3043042 Acervo Digital )(Acessar)