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1
Efeito da reticulação com epicloridrina sobre as propriedades dos filmes de farinha de amaranto
Efeito da reticulação com epicloridrina sobre as propriedades dos filmes de farinha de amaranto
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da reticulação com epicloridrina sobre as propriedades dos filmes de farinha de amaranto

Delia Tapia-Blacido Paulo José do Amaral Sobral; F. C Menegalli; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (8. 2009 Campinas, SP)

Resumos SLACA; ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas Campinas : Unicamp, 2009

Campinas Unicamp 2009

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2009 Efe ) e outros locais(Acessar)

2
Estudo da reticulação com epicloridrina do amido e do sistema composto por amido, proteína e lipídeos extraídos do grão de amaranto (Amaranthus cruentus)
Estudo da reticulação com epicloridrina do amido e do sistema composto por amido, proteína e lipídeos extraídos do grão de amaranto (Amaranthus cruentus)
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo da reticulação com epicloridrina do amido e do sistema composto por amido, proteína e lipídeos extraídos do grão de amaranto (Amaranthus cruentus)

Delia Tapia-Blacido Paulo José do Amaral Sobral; F. C Menegalli; Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)

Resumos SLACA; ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde Campinas : Unicamp, 2007

Campinas Unicamp 2007

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2007 Est ) e outros locais(Acessar)

3
Obtenção e caracterização da farinha, amido e proteína de duas espécies de amaranto Amaranthus caudatus e Amaranthus cruentus
Obtenção e caracterização da farinha, amido e proteína de duas espécies de amaranto Amaranthus caudatus e Amaranthus cruentus
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Obtenção e caracterização da farinha, amido e proteína de duas espécies de amaranto Amaranthus caudatus e Amaranthus cruentus

Delia Tapia-Blacido Paulo José do Amaral Sobral; F. C Menegalli; Congreso Iberoamericano de Ingeniería en Alimentos (6. 2007 Ambato, Ecuador)

Alimentos, Ciencia e Ingeniería Ambato v. 16, n. 2, p. 87-89, 2007

Ambato 2007

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2007 Obt ) e outros locais(Acessar)

4
Elaboração de filmes a partir de blendas de amido e farinha de amaranto com poli(vinil álcool)
Elaboração de filmes a partir de blendas de amido e farinha de amaranto com poli(vinil álcool)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Elaboração de filmes a partir de blendas de amido e farinha de amaranto com poli(vinil álcool)

Delia Tapia-Blacido Paulo José do Amaral Sobral; F. C Menegalli; Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos - CIBIA (7. 2009 Bogotá, Colombia)

Revista de la Asociacion Colombiana de Ciencia y Tecnologia de Alimentos Bogotá n. 17, sept. 2009

Bogotá 2009

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2009 Ela ) e outros locais(Acessar)

5
Películas de almidón de amaranto/PVA reticulados con epicloridrina
Películas de almidón de amaranto/PVA reticulados con epicloridrina
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Películas de almidón de amaranto/PVA reticulados con epicloridrina

Delia Rita Tapia-Blacido Paulo José do Amaral Sobral; Florencia Cecilia Menegalli; Jornadas Internacionales sobre Avances en la Tecnología de Películas e Coberturas Funcionales en Alimentos (2. 2010 Buenos Aires, Argentina)

Resúmenes de Trabajos AGROBIOENVASES Buenos Aires, 2010

Buenos Aires 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2010 Pel ) e outros locais(Acessar)

6
Annealing process improves the physical, functional, thermal, and rheological properties of Andean oca (Oxalis tuberosa) starch
Annealing process improves the physical, functional, thermal, and rheological properties of Andean oca (Oxalis tuberosa) starch
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Annealing process improves the physical, functional, thermal, and rheological properties of Andean oca (Oxalis tuberosa) starch

Jeniffer Puelles-Román Noadia Genuario Barroso; Jam Pier Cruz-Tirado; Delia Rita Tapia-Blacido; Luis M Angelats-Silva; Gabriela Barraza-Jáuregui; Raul Siche

Journal of Food Process Engineering Hoboken v. 44, n. 6, art. e13702, 2021

Hoboken 2021

Localização: FFCLRP - Fac. Fil. Ciên. Let. de R. Preto    (pcd 3042950 Acervo Digital )(Acessar)

7
Achira as a source of biodegradable materials isolation and characterization of nanofibers
Achira as a source of biodegradable materials isolation and characterization of nanofibers
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Achira as a source of biodegradable materials isolation and characterization of nanofibers

Margarita María Andrade-Mahecha Franciele Maria Pelissari; Delia Rita Tapia-Blacido; Florencia Cecilia Menegalli

Carbohydrate Polymers Kidlington v. 123, p. 406-415, 2015

Kidlington 2015

Localização: FFCLRP - Fac. Fil. Ciên. Let. de R. Preto    (pcd 2740996 Estantes Desliantes )(Acessar)

8
Nopal cladode as a novel reinforcing and antioxidant agent for starch-based films a comparison with lignin and propolis extract
Nopal cladode as a novel reinforcing and antioxidant agent for starch-based films a comparison with lignin and propolis extract
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Nopal cladode as a novel reinforcing and antioxidant agent for starch-based films a comparison with lignin and propolis extract

Patrícia Marques de Farias Lucicleia Barros de Vasconcelos; Márcia Eliana da Silva Ferreira; Elenilson G Alves Filho; Victor A. A. de Freitas; Delia Rita Tapia-Blacido

International Journal of Biological Macromolecules Amsterdam v. 183, p. 614-626, 2021

Amsterdam 2021

Localização: FFCLRP - Fac. Fil. Ciên. Let. de R. Preto    (pcd 3043042 Acervo Digital )(Acessar)

9
Is isolating starch from the residue of annatto pigment extraction feasible?
Is isolating starch from the residue of annatto pigment extraction feasible?
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Is isolating starch from the residue of annatto pigment extraction feasible?

Thamiris Maria Garcia Silveira Delia Rita Tapia-Blacido

Food Hydrocolloids New York v. 77, p. 117-125, 2018

New York 2018

Localização: FFCLRP - Fac. Fil. Ciên. Let. de R. Preto    (pcd 2972653 Estantes Deslizantes )(Acessar)

10
Pineapple shell fiber as reinforcement in cassava starch foam trays
Pineapple shell fiber as reinforcement in cassava starch foam trays
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Pineapple shell fiber as reinforcement in cassava starch foam trays

Arnold Cabanillas Julio Nuñez; J. P Cruz-Tirado; R Vejarano; Delia Rita Tapia-Blacido; Hubert Arteaga; Raul Siche

Polymers and Polymer Composites London v. 27, n. 8, p. 496-506, 2019

London 2019

Localização: FFCLRP - Fac. Fil. Ciên. Let. de R. Preto    (pcd 3013403 Estantes Deslizantes )(Acessar)

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  1. Tapia-Blacido, D
  2. Menegalli, F
  3. Sobral, P
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  5. Siche, R

Neste Assunto:

  1. Amido
  2. Filmes Comestíveis
  3. Mandioca
  4. Antioxidantes
  5. Farinhas

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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