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Estudo do efeito do ácido giberélico sobre o metabolismo de carboidratos durante o amadurecimento da banana
Estudo do efeito do ácido giberélico sobre o metabolismo de carboidratos durante o amadurecimento da banana
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo do efeito do ácido giberélico sobre o metabolismo de carboidratos durante o amadurecimento da banana

Maria Rosecler M Rossetto Eduardo Purgatto; Franco Maria Lajolo; Beatriz Rosana Cordenunsi-Lysenko; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (17. 2000 Fortaleza)

Resumos Fortaleza : SBCTA, 2000

Fortaleza SBCTA 2000

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2
A influência do 1-metilciclopropeno (1-MCP) sobre o perfil de atividade de enzimas associadas à degradação do amido em bananas (Musa acuminata AAA cv. Nanicão)
A influência do 1-metilciclopropeno (1-MCP) sobre o perfil de atividade de enzimas associadas à degradação do amido em bananas (Musa acuminata AAA cv. Nanicão)
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

A influência do 1-metilciclopropeno (1-MCP) sobre o perfil de atividade de enzimas associadas à degradação do amido em bananas (Musa acuminata AAA cv. Nanicão)

Janaina Aparecida Mainardi Eduardo Purgatto; Franco Maria Lajolo; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (5. 2003 Campinas)

Resumos Campinas : UNICAMP, 2003

Campinas UNICAMP 2003

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3
Perfil de atividade de uma enzima desramificadora de amido durante o amadurecimento da banana
Perfil de atividade de uma enzima desramificadora de amido durante o amadurecimento da banana
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Perfil de atividade de uma enzima desramificadora de amido durante o amadurecimento da banana

Jacqueline D Bierhals Franco Maria Lajolo; João Roberto Oliveira do Nascimento; Beatriz Rosana Cordenunsi-Lysenko; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (17. 2000 Fortaleza)

Resumos Fortaleza : SBCTA, 2000

Fortaleza SBCTA 2000

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4
Estudo cinético da hidrólise enzimática de amido inibição pela glicose
Estudo cinético da hidrólise enzimática de amido inibição pela glicose
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo cinético da hidrólise enzimática de amido inibição pela glicose

Raquel de Lima Camargo Giordano Willibaldo Schmidell Netto 1939-; Seminar on Enzymatic Hydrolysis of Biomass (3. 1987 Maringá)

III SHEB : anais Maringá : Universidade Estadual de Maringá, 1987

Maringá Universidade Estadual de Maringá 1987

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5
Uso da biotecnologia para modificação do amido em plantas
Uso da biotecnologia para modificação do amido em plantas
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Uso da biotecnologia para modificação do amido em plantas

João Roberto Oliveira do Nascimento

Lajolo, Franco Maria; Menezes, Elizabete Wenzel de, orgs. Carbohidratos en Alimentos Regionales Iberoamericanos São Paulo : Editora da Universidade de São Paulo, 2006

São Paulo Editora da Universidade de São Paulo 2006

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6
Enzymatic modification of starch
Enzymatic modification of starch
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Enzymatic modification of starch

Michele Vitolo

World Journal of Pharmaceutical Research Bhopal v. 9, n. 4, p. 1341-1358, 2020

Bhopal 2020

Acesso online

7
Reologia de massa de pão com amido resistente de milho e utilização de enzimas como aditivos
Reologia de massa de pão com amido resistente de milho e utilização de enzimas como aditivos
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Reologia de massa de pão com amido resistente de milho e utilização de enzimas como aditivos

Bruno Pereira Ferragut Carmen Cecília Tadini 1954-; Luz Altuna; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP (SIICUSP) (21. 2013 São Paulo)

Resumos São Paulo : USP/Pró-Reitoria de Pesquisa, 2013

São Paulo USP/Pró Reitoria de Pesquisa 2013

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8
Atividade da amido-fosforilase em diferentes cultivares de banana durante o amadurecimento
Atividade da amido-fosforilase em diferentes cultivares de banana durante o amadurecimento
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Atividade da amido-fosforilase em diferentes cultivares de banana durante o amadurecimento

Renata Shitakubo Fernanda Helena Gonçalves Peroni; Claudineia Aparecida Soares; Eduardo Purgatto; Franco Maria Lajolo; Beatriz Rosana Cordenunsi-Lysenko; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (13. 2008 São Paulo); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (43. 2008 São Paulo); Seminário de Pós-Graduação (23. 2008 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (16. 2008 São Paulo)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 44, supl. 1, p. 67 res. FCF130, 2008

São Paulo 2008

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9
Avaliação do amido de milho "In natura" para a produção de enzimas amilolíticas por Trichoderma SP
Avaliação do amido de milho "In natura" para a produção de enzimas amilolíticas por Trichoderma SP
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação do amido de milho "In natura" para a produção de enzimas amilolíticas por Trichoderma SP

Rachel Abiság Pacheco Chávez João Carlos Monteiro de Carvalho; Sunao Sato; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (7. 2002 São Paulo); Seminário de Pós-Graduação (17. 2002 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (10. 2002 São Paulo); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (37. 2002 São Paulo)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 38, supl. 1 , p. 77 res. ALN73, 2002

São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP 2002

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10
Efeito do ácido-3-acético sobre a atividade de enzimas ligada à mobilização do amido em bananas
Efeito do ácido-3-acético sobre a atividade de enzimas ligada à mobilização do amido em bananas
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito do ácido-3-acético sobre a atividade de enzimas ligada à mobilização do amido em bananas

Eduardo Purgatto João Roberto Oliveira do Nascimento; Franco Maria Lajolo; Beatriz Rosana Cordenunsi-Lysenko; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (18. 2002 Porto Alegre)

Anais Porto Alegre : SBCTA, 2002

Porto Alegre SBCTA 2002

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Deste Autor:

  1. Tadini, C
  2. Cordenunsi-Lysenko, B
  3. Altuna, L
  4. Lajolo, F
  5. Purgatto, E

Neste Assunto:

  1. Amido
  2. Reologia
  3. Banana
  4. Nutrição
  5. Pão

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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