Resultados de 1 a 10 de 25 para Acervo Físico
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| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Características físico-químicas e funcionais do amido de ervilha (Pisum sativum) modificado por tratamento témico e baixa umidadeManoel Divino da Matta Junior Carlota B. Prudente dos Anjos; SILENE B. S SARMENTO; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (14. 2006 Piracicaba, SP, Brasil; SIICUSPAgropecuária; resumos São Paulo: USP, 2006São Paulo USP 2006Localização: ESALQ - Biblioteca Central (CD E 757 14/2006 1559708 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Efeito de alguns parâmetros operacionais nas características físicas, físico-químicas e funcionais de extrusados da farinha de batata-doce (Ipomoea batatas)Borba, Alexandra MoreliBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2005-08-30Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo
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Processamento de Araruta (Maranta arundinacea) para extração e caracterização da fração amiláceaM. Leonel M. P Cereda; Silene Bruder Silveira SarmentoBrazilian Journal of Food Technology Campinas v. 5, p. 151-155, 2002Campinas 2002Localização: ESALQ - Biblioteca Central (Acervo de multimeios )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Avaliação de cultivares de batata doce como matéria-prima para extração de amidoM. Leonel Silene Bruder Silveira Sarmento; C. M. L Franco; M. A Oliveira; M. P CeredaBrazilian Journal of Food Technology Campinas v. 7, n. 1, p. 47-55, jan./jun., 2004Campinas 2004Localização: ESALQ - Biblioteca Central (Acervo de multimeios )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Aproveitamento do gengibre (Zingiber officinale) de qualidade inferior como materia-prima amilaceaM. Leonel Silene Bruder Silveira Sarmento; T. B FerrariRevista Raízes e Amidos Tropicais Botucatu v. 1, p. 9-18, out., 2005Botucatu 2005Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Fluidodinâmica e caracterização de partículas do processo de aglomeração de finos em leito fluidizado pulsadoCatolino H. S. Santos Gustavo César Dacanal; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (20. 2012 Pirassununga, SP)20. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2012São Paulo USP 2012Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliação da compactação e coesividade de partículas de amido pelos métodos USP1 e USP2Cíntia Árbocz Brazil Daniela Putini; Fernanda Guedes; Gustavo César Dacanal; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (20. 2012 Pirassununga, SP)20. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2012São Paulo USP 2012Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo
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Processamento de Araruta (Maranta arundinacea) para extração e caracterização da fração amiláceaM. Leonel M. P Cereda; Silene Bruder Silveira SarmentoBrazilian Journal of Food Technology Campinas v. 5, p. 151-155, 2002Campinas 2002Localização: ESALQ - Biblioteca Central (Acervo de multimeios )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Aproveitamento do gengibre (Zingiber officinale) de qualidade inferior como materia-prima amilaceaM. Leonel Silene Bruder Silveira Sarmento; T. B FerrariRevista Raízes e Amidos Tropicais Botucatu v. 1, p. 9-18, out., 2005Botucatu 2005Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo
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Avaliação de cultivares de batata doce como matéria-prima para extração de amidoM. Leonel Silene Bruder Silveira Sarmento; C. M. L Franco; M. A Oliveira; M. P CeredaBrazilian Journal of Food Technology Campinas v. 7, n. 1, p. 47-55, jan./jun., 2004Campinas 2004Localização: ESALQ - Biblioteca Central (Acervo de multimeios )(Acessar) |
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