Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Tese de Doutorado
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O efeito do uso do óleo de vísceras de aves oxidado no desempenho de frangos de corte e na estabilidade oxidativa da carne da sobrecoxa.Racanicci, Aline Mondini CalilBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2004-09-03Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Oxidative stability of frozen meat from broilers fed oxidized poultry offal fatA. M. C. Racanicci José Fernando Machado Menten; Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; L. M Pino; Annual Meeting Poultry Science Association (94. 2005 Auburn, Alabama)Poultry Science Ithaca v. 84, supl., p. 5, res. M8Ithaca 2005Localização: ESALQ - Biblioteca Central (PI 1488410 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Oxidação lipidica reduz o conteúdo de energia metabolizável do óleo de visceras de aves para frangos de corte na fase de crescimento 1A. M. C. Racanicci José Fernando Machado Menten; Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; J. B Gaiotto; F. A Longo; A. A Pedroso; J. O. B Sorbara; Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia (39. 2002 Recife)Anais Recife, 2002Recife 2002Localização: ESALQ - Biblioteca Central (CD E 562 39/2002 1258261 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Estabilidade oxidativa da carne de sobrecoxa de frangos alimentados com óleo de vísceras de aves oxidado durante armazenamento congeladoA. M. C. Racanicci José Fernando Machado Menten; Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; L. M Pino; Conferência APINCO 2004 de Ciência e Tecnologia Avícolas (2004 Santos, SP)Revista Brasileira de Ciência Avicola Campinas supl 6, p.129, 2004Campinas 2004Localização: ESALQ - Biblioteca Central (E 836 2004 trab. pesq. 1629195 ) e outros locais(Acessar) |
5 |
Material Type: Artigo de Congresso
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Estabilidade oxidativa de almôndegas de carne de peito de frango pré-cozidas adicionadas de folhas de coentro e salsa, sob refrigeraçãoA. P. M. Pino A. M. C Racanicci; L. M Pino; K. R Piedade; José Fernando Machado Menten; Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (20. 2006 Curitiba, PR)Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais Curitiba, 2006Curitiba 2006Localização: ESALQ - Biblioteca Central (PI 1569422 1599780 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Oxidative stability of chicken breast meat from broilers fed oxidized poultry offal fatMarisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce A. M. C Racanicci; L. M Pino; José Fernando Machado Menten; Simpósio Internacional Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras (2. 2005 Florianópolis, SC)Resumos expandidos Florianópolis : UFSC/SBOG, 2005Florianópolis UFSC/SBOG 2005Localização: ESALQ - Biblioteca Central (PI 1466756 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Estabilidade oxidativa da carne de frangos alimentados com diferentes fontes lipídicas, sob congelamentoB. Bonin L. M Pino; A. M. C Racanicci; José Fernando Machado Menten; Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo (12. 2004 Piracicaba, SP)Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2004São Paulo USP 2004Localização: ESALQ - Biblioteca Central (CD E 757 12/2004 1430857 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Qualidade sensorial da carne de frangos alimentados com dietas adicionadas de diferentes fontes lipídicas, armazenada sob congelamentoL. M. Pino A. M. C Racanicci; José Fernando Machado Menten; Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (20. 2006 Curitiba, PR)Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais Curitiba, 2006Curitiba 2006Localização: ESALQ - Biblioteca Central (CD E 1082 20/2006 1599780 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Oxidative stability of chicken breast meat from broilers fed oxidezed poultry offal fatMarisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce A. M. C Racanicci; L. M Pino; José Fernando Machado Menten; World Congress and Exhibition of the International Society for Fat Research (ISF (26. 2005 Prague, Republica Tcheca)Modern aspects of fats and oils a fascinating source of Knowledge; abstracts Prague, 2005Prague 2005Localização: ESALQ - Biblioteca Central (PI 1468126 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Oxidative stability of thigh meat from broilers fed oxidized poultry offal fatA. M. C. Racanicci José Fernando Machado Menten; Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; L. M Pino; J. B Gaiotto; F. A Longo; A. A Pedroso; J. O. B Sorbara; World's Poultry Congress (22. 2004 Istanbul, Turquia)Istanbul, 2004Istanbul 2004Localização: ESALQ - Biblioteca Central (PI 1408880 ) e outros locais(Acessar) |