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1
Condições higiênico-sanitárias e percepção de risco dos agentes envolvidos no sistema produtivo, comercialização e consumo do Queijo Minas Frescal
Condições higiênico-sanitárias e percepção de risco dos agentes envolvidos no sistema produtivo, comercialização e consumo do Queijo Minas Frescal
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Condições higiênico-sanitárias e percepção de risco dos agentes envolvidos no sistema produtivo, comercialização e consumo do Queijo Minas Frescal

Amancio, Rodrigo Dantas

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2019-08-05

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Tomate (Lycopersicum esculentum Mill) orgânico o conteúdo nutricional e a opinião do consumidor
Tomate (Lycopersicum esculentum Mill) orgânico o conteúdo nutricional e a opinião do consumidor
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Tomate (Lycopersicum esculentum Mill) orgânico o conteúdo nutricional e a opinião do consumidor

Renata Galhardo Borguini Marina Vieira da Silva

2002

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (BORGUINI, R.G. )(Acessar)

3
Consumption data and consumer handling practices of leafy greens in the city of São Paulo, Brazil useful information for quantitative microbiological consumer phase risk assessments
Consumption data and consumer handling practices of leafy greens in the city of São Paulo, Brazil useful information for quantitative microbiological consumer phase risk assessments
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Consumption data and consumer handling practices of leafy greens in the city of São Paulo, Brazil useful information for quantitative microbiological consumer phase risk assessments

Daniele Fernanda Maffei Monica Adriana Silveira; Marcelo Belchior Rosendo da Silva; Debora Andrade Moreira; Felipe Rebello Lourenço; Donald W Schaffner; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco

Food Protection Trends Des Moines, IA v. 40, n. 4, p. 224-231, Jul. 2020

Des Moines, IA 2020

Acesso online

4
Examining the role of regional culture and geographical distances on the representation of unfamiliar foods in a continental-size country
Examining the role of regional culture and geographical distances on the representation of unfamiliar foods in a continental-size country
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Examining the role of regional culture and geographical distances on the representation of unfamiliar foods in a continental-size country

Antônio Bisconsin-Júnior Heber Rodrigues; Jorge Herman Behrens; Verena S Lima; Maria Aparecida Azevedo P. da Silva; Mari Silvia R. de Oliveira; Lorena A Januário; Rosires Deliza; Flávia Maria Netto; Lilian Regina B Mariutti

Food Quality and Preference Amsterdam v. 74, art. 103779, p 1-12, August 2020

Amsterdam 2020

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5
Mapping carbon and nitrogen isotopic composition of fingernails to demonstrate a rural–urban nutrition transition in the Center-West, Northeast, and Amazon regions of Brazil
Mapping carbon and nitrogen isotopic composition of fingernails to demonstrate a rural–urban nutrition transition in the Center-West, Northeast, and Amazon regions of Brazil
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Mapping carbon and nitrogen isotopic composition of fingernails to demonstrate a rural–urban nutrition transition in the Center-West, Northeast, and Amazon regions of Brazil

Gabriela Bielefeld Nardoto R. J. da Silva; T Schor; Maria Elisa de Paula Eduardo Garavello; M. R. F. da Silva; L. P. F Rodrigues; Rui Sérgio Sereni Murrieta; E. A Camilo; E. D. F Reinaldo; F. C. de Aquino; E. A. da Silva; Plínio Barbosa de Camargo; Marcelo Zacharias Moreira; Edmar Antonio Mazzi; P. J Duarte-Neto; Luiz Antonio Martinelli

American Journal of Physical Anthropology Oxford p. 1-14, April 2020

Oxford 2020

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6
The influence of signal attributes on the willingness to pay for pasture-raised beef
The influence of signal attributes on the willingness to pay for pasture-raised beef
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

The influence of signal attributes on the willingness to pay for pasture-raised beef

Juliana Chini Eduardo Eugênio Spers; Hermes Moretti Ribeiro da Silva; Mirella Cais Jejcic de Oliveira

RAUSP Management Journal Bingley v. 55, n. 4, p. 435-456, 2020

Bingley 2020

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7
Aplicação do método QFD na avaliação do perfil do consumidor de melão amarelo
Aplicação do método QFD na avaliação do perfil do consumidor de melão amarelo
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Aplicação do método QFD na avaliação do perfil do consumidor de melão amarelo

Camila Abrahão Ana Carolina Almeida Miguel; João Ricardo Pecini Stein Dias; Marta Helena Fillet Spoto; Paula Porrelli Moreira da Silva

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 29, n. 4, p. 716-720, out./dez. 2009

Campinas 2009

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de peridicos )(Acessar)

8
Aplicação do método QFD na avaliação do perfil do consumidor de melão amarelo
Aplicação do método QFD na avaliação do perfil do consumidor de melão amarelo
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Aplicação do método QFD na avaliação do perfil do consumidor de melão amarelo

Camila Abrahão Ana Carolina Almeida Miguel; João Ricardo Pecini Stein Dias; Marta Helena Fillet Spoto; Paula Porrelli Moreira da Silva

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 29, n. 4, p. 716-720, out./dez. 2009

Campinas 2009

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de peridicos )(Acessar)

9
Are sensory attributes and acceptance influenced by nutritional and health claims of low-sodium salami? preliminary study with Brazilian consumers
Are sensory attributes and acceptance influenced by nutritional and health claims of low-sodium salami? preliminary study with Brazilian consumers
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Are sensory attributes and acceptance influenced by nutritional and health claims of low-sodium salami? preliminary study with Brazilian consumers

Marcio Aurélio de Almeida Nilda Doris Montes Villanueva; Erick Saldana; Jair Sebastião da Silva Pinto; Carmen Josefina Contreras-Castillo

Scientia Agropecuaria Trujillo v. 8, n. 4, p. 389-399, 2017

Trujillo 2017

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  1. Silva, M
  2. Miguel, A
  3. Abrahão, C
  4. Spoto, M
  5. Oliveira, M

Neste Assunto:

  1. Consumidor
  2. Consumo De Alimentos
  3. Dieta
  4. Segurança Alimentar
  5. Melão

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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