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1	Material Type: Artigo		Food and nutrition public establishments: assessment of the food environment/Equipamentos publicos de seguranca alimentar e nutricional: avaliacao do ambiente alimentar Jardim, Mariana Zogbi ; Mendes, Larissa Loures ; Cordeiro, Nayhanne Gomes ; Claro, Rafael Moreira ; Pessoa, Milene Cristine ; de Souza Andrade, Amanda Cristina ; de Lima Costa, Bruna Vieira Ciência & saude coletiva, 2023-11, Vol.28 (11), p.3311 [Periódico revisado por pares] Associacao Brasileira de Pos-Graduacao em Saude Coletiva - ABRASCO Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
2	Material Type: Artigo		Gels as fat replacers in bakery products: a review Gutiérrez-Luna, Katherine ; Astiasarán, Iciar ; Ansorena, Diana Critical reviews in food science and nutrition, 2022, Vol.62 (14), p.3768-3781 [Periódico revisado por pares] United States: Taylor & Francis Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
3	Material Type: Artigo		Contextual factors associated with snack food profiles in US adults: National Health and Nutrition Examination Survey 2017–2018 Leech, R.M. ; Thorpe, M.G. ; McNaughton, S.A. Proceedings of the Nutrition Society, 2023, Vol.82 (OCE2), Article E198 [Periódico revisado por pares] Cambridge, UK: Cambridge University Press Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
4	Material Type: Artigo		Metabolomics as a Tool to Elucidate the Sensory, Nutritional and Safety Quality of Wheat Bread—A Review Păucean, Adriana ; Mureșan, Vlad ; Maria-Man, Simona ; Chiș, Maria Simona ; Mureșan, Andruța Elena ; Șerban, Larisa Rebeca ; Pop, Anamaria ; Muste, Sevastița International journal of molecular sciences, 2021-08, Vol.22 (16), p.8945 [Periódico revisado por pares] Basel: MDPI AG Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
5	Material Type: Artigo		Effect of extrusion process on the obtention of a flour from coffee pulp Coffea arabica variety red Caturra and its use in bakery products Rivas-Vela, Carlos I. ; Amaya-Llano, Silvia L. ; Castaño-Tostado, Eduardo Journal of food science and technology, 2023-11, Vol.60 (11), p.2792-2801 [Periódico revisado por pares] New Delhi: Springer India Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
6	Material Type: Artigo		Textural Properties of Bakery Products: A Review of Instrumental and Sensory Evaluation Studies Guiné, Raquel P. F. Applied sciences, 2022-09, Vol.12 (17), p.8628 [Periódico revisado por pares] Basel: MDPI AG Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
7	Material Type: Artigo		Coffee leaf valorisation into functional wheat flour rusk: their nutritional, physicochemical, and sensory properties Patil, Siddhi S. ; Vedashree, M. ; Sakhare, Suresh D. ; Murthy, Pushpa S. Journal of food science and technology, 2024-06, Vol.61 (6), p.1117-1125 [Periódico revisado por pares] New Delhi: Springer India Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
8	Material Type: Artigo		Correction to: In vitro and in vivo assessment of the glycemic index of bakery products: influence of the reformulation of ingredients Ferrer-Mairal, A. ; Peñalva-Lapuente, C. ; Iglesia, I. ; Urtasun, L. ; De Miguel-Etayo, P. ; Remón, S. ; Cortés, E. ; Moreno, L. A. European journal of nutrition, 2021-04, Vol.60 (3), p.1705-1705 [Periódico revisado por pares] Berlin/Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
9	Material Type: Artigo		The Usage of the Fruit-Berry Raw in the Production of Bakery Products Kirtaeva, T N ; Martynova, A S IOP conference series. Earth and environmental science, 2021-03, Vol.666 (5), p.52029 [Periódico revisado por pares] Bristol: IOP Publishing Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
10	Material Type: Artigo		Sustainability Opportunities for Mediterranean Food Products through New Formulations Based on Carob Flour (Ceratonia siliqua L.) Issaoui, Manel ; Flamini, Guido ; Delgado, Amélia Sustainability, 2021-07, Vol.13 (14), p.8026 [Periódico revisado por pares] Basel: MDPI AG Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por

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