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Content of resistant starch in brazilian foods
Content of resistant starch in brazilian foods
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Content of resistant starch in brazilian foods

Elizabete Wenzel de Menezes Beatriz Rosana Cordenunsi-Lysenko; Franco Maria Lajolo; Conferencia Internacional de Almidon (1996 Quito)

Resumen Quito : Escuela Politecnica Nacional, 1996

Quito Escuela Politecnica Nacional 1996

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2
Part-baked frozen french bread produced with maize resistant starch
Part-baked frozen french bread produced with maize resistant starch
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Part-baked frozen french bread produced with maize resistant starch

Luciana Yumi Matsuda Elizabete Wenzel de Menezes; Carmen Cecília Tadini 1954-; International Conference on Cereals and Cereals Products - Quality and Safety - New Challenges of World Demand, Latin American Conference (1 Rosario 2007)

Rosario, ICC 2007: abstracts of oral and poster presentations Rosario:ICC/INTA/SAGPyA/BCR, 2007 p.179, s.7

Rosario ICC/INTA/SAGPyA/BCR 2007

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3
The impact of stored starch foods (-20 `degrees´C) on glycemic index
The impact of stored starch foods (-20 `degrees´C) on glycemic index
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

The impact of stored starch foods (-20 `degrees´C) on glycemic index

Elizabete Wenzel de Menezes P Rosin; M. C Carreira; Franco Maria Lajolo; Workshop Glycemic Index and Health: the quality of the evidence (2001 Bandol)

Bandol : Danone Vitapole, 2001

Bandol Danone Vitapole 2001

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4
Dietary fiber and resistant starch intake in Brazil recommendations and actual consumption patterns
Dietary fiber and resistant starch intake in Brazil recommendations and actual consumption patterns
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Dietary fiber and resistant starch intake in Brazil recommendations and actual consumption patterns

Franco Maria Lajolo Elizabete Wenzel de Menezes

Cho, Susan Sungsoo(*); Dreher, Mark L.(*), eds. Handbook of Dietary Fiber New York : Marcel Dekker, 2001

New York Marcel Dekker 2001

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5
Inhibition of starch digestion by a black bean 'ALFA'-amylase inhibitor, in normal and diabetic rats
Inhibition of starch digestion by a black bean 'ALFA'-amylase inhibitor, in normal and diabetic rats
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Inhibition of starch digestion by a black bean 'ALFA'-amylase inhibitor, in normal and diabetic rats

Elizabete Wenzel de Menezes Franco Maria Lajolo

Lajolo, F. M; Lanfer Marquez, U. M, Ed São Paulo : Universidade de São Paulo, 1988 Advances in Bean Research. Chemistry, Nutrition, Technology

São Paulo Universidade de São Paulo 1988

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6
Effect of the black bean ( phaseolus vulgaris, l.) 'ALFA' -amylase inhibitor on starch utilization in rats
Effect of the black bean ( phaseolus vulgaris, l.) 'ALFA' -amylase inhibitor on starch utilization in rats
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of the black bean ( phaseolus vulgaris, l.) 'ALFA' -amylase inhibitor on starch utilization in rats

Elizabete Wenzel de Menezes Franco Maria Lajolo; Latin-American and Caribbean Seminar on Recent Advances in Bean Research (1986 São Paulo)

Latin-American and Caribbean Seminar on Recent Advances in Bean Research 1986

São Paulo 1986

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7
Starch availability in foods animal, human and in vitro studies
Starch availability in foods animal, human and in vitro studies
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Starch availability in foods animal, human and in vitro studies

Elizabete Wenzel de Menezes Franco Maria Lajolo; H Vannucchi; E M M Addison; International Congress of Nutrition (15. 1993 Adelaide)

Abstracts 1993

São Paulo 1993

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8
Resistant starch content of commercial unripe banana flour unexpected values?
Resistant starch content of commercial unripe banana flour unexpected values?
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Resistant starch content of commercial unripe banana flour unexpected values?

Fabiana Andréa Hoffmann Sardá N. T. T Lopes; A. O Santos; G. S Souza; F. R. L Neres; Eliana Bistriche Giuntini; Franco Maria Lajolo; Elizabete Wenzel de Menezes; World Congress of Food Science and Technology-IUFoST (16. 2012 Foz do Iguaçu); Latin American Seminar of Food Science and Technology-ALACCTA (17. 2012 Foz do Iguaçu)

Book of Abstracts Campinas : Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST), 2012

Campinas Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos IUFoST 2012

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9
Effect of a bean ( phaseolus vulgaris l. ) Amylase inhibitor on starch utilization
Effect of a bean ( phaseolus vulgaris l. ) Amylase inhibitor on starch utilization
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of a bean ( phaseolus vulgaris l. ) Amylase inhibitor on starch utilization

Franco Maria Lajolo Jorge Mancini-Filho; Elizabete Wenzel de Menezes; International Congress of Nutrition (15. 1985 Brighton)

Abstracts of Original Communications 1985

Brighton 1985

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10
Starch availability in brazilian foods in vivo and in vitro assays
Starch availability in brazilian foods in vivo and in vitro assays
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Starch availability in brazilian foods in vivo and in vitro assays

Elizabete Wenzel de Menezes Franco Maria Lajolo; E A G Seravalli; H Vannucchi; E A Moreira

New York v.16, n.8 , p.1425-36, 1996 Nutrition Research

New York 1996

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Deste Autor:

  1. Menezes, E
  2. Lajolo, F
  3. Tadini, C
  4. Vannucchi, H
  5. Sardá, F

Neste Assunto:

  1. Análise De Alimentos
  2. Amido
  3. Resistant Starch
  4. Amido Resistente
  5. Banana

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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