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Food
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Material Type: Livro
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Understanding and Controlling the Microstructure of Complex FoodsD.J McClements D. Julian McClementsWoodhead Publishing 2007Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Livro
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Food Spoilage MicroorganismsC Blackburn Clive de W BlackburnCambridge Woodhead Publishing 2006Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Livro
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Foodborne Pathogens - Hazards, Risk Analysis and Control (2nd Edition)C. Blackburn Clive de W Blackburn; P.J McClure McClure Peter J.Woodhead Publishing 2009Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Livro
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Flavour in FoodAndree Voilley Patrick Etievant; A Voilley; Andrée Voilley; P EtievantCambridge Woodhead Publishing 2006Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Livro
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Case Studies in Food Product DevelopmentM. Earle R Earle Earle RichardWoodhead Publishing 2008Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Livro
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Acrylamide and Other Hazardous Compounds in Heat-treated FoodsK. Skog J AlexanderWoodhead Publishing 2006Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Livro
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Biofilms in the food and beverage industriesP.M Fratamico B.A Annous; Bassam A Annous; N. W Guenther; Nereus W GuntherWoodhead Publishing 2009Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Livro
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Novel Enzyme Technology for Food ApplicationsR. RastallWoodhead Publishing 2007Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Livro
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Case studies in novel food processing technologies : innovations in processing, packaging and predictive modellingC. Doona Christopher J Doona; Florence E Feeherry; K Kustin; Kenneth Kustin; C J Doona; F FeeherryWoodhead Publishing 2010Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Livro
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Chemical Deterioration and Physical Instability of Food and BeveragesLeif H. Skibsted Jens Risbo Andersen Mogens L. Jens Risbo Mogens L AndersenWoodhead Publishing 2010Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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