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Assunto 

1. Food–Preservation  (10)
2. Food Preservation  (3)
3. Alimentos (Microbiologia)  (3)
4. Água  (2)
5. Food–Microbiology  (2)
6. Secagem De Alimentos  (2)
7. Processamento De Alimentos  (2)
8. Microbiologia De Alimentos  (2)
9. Sterilization  (2)
10. Food–Moisture  (2)
11. Food–Analysis  (1)
12. Food Spoilage  (1)
13. Tecnologia De Alimentos  (1)
14. Food–Bacteriology  (1)
15. Food Handling  (1)
16. Esterilização  (1)
17. Aliments  (1)
18. Conservação De Alimentos–Congressos  (1)
19. Mais opções 

Autor/Criador 

1. Rahman, S  (3)
2. International Union of Food Science and Technology  (3)
3. Stumbo, C  (2)
4. Onwulata, C  (1)
5. Cullen, P  (1)
6. Valdramidis, V  (1)
7. Quah, C  (1)
8. Tiwari, B  (1)
9. Institute of Food Technologists  (1)
10. Roller, S  (1)
11. Beuchat, L  (1)
12. Lund, D  (1)
13. Charalambous, G  (1)
14. Teng, T  (1)
15. Heldman, D  (1)
16. Kvåle, O  (1)
17. Høyem, T  (1)
18. Barbosa-Cánovas, G  (1)
19. International Symposium on Properties of Water  (1)
20. Rockland, L  (1)
21. Mais opções 

Data de Publicação 

1. Antes de1977  (2)
2. 1977Até1986  (2)
3. 1987Até1997  (2)
4. 1998Até2000  (3)
5. Após 2000  (6)
6. Mais opções 

Biblioteca 

1. CQ - Conjunto das Químicas  (9)
2. ESALQ - Biblioteca Central  (5)
3. FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos  (3)
4. FSP - Faculdade de Saúde Pública  (2)
5. EPQI - Esc. Politécnica-Bib Eng Quim  (1)
6. IO - Instituto Oceanográfico  (1)
7. FFCLRP - Fac. Fil. Ciên. Let. de R. Preto  (1)
8. ICB - Inst. Ciências Biomédicas  (1)
9. FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia  (1)
10. Mais opções 

Idioma 

1. Inglês  (14)
2. Espanhol  (1)
3. Mais opções