Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Livro
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Handbook of food science, technology, and engineeringY. H Hui (Yiu H.)Boca Raton Taylor & Francis 2006Localização: CQ - Conjunto das Químicas (664 H2361 v.4 ) e outros locais(Acessar) |
2 |
Material Type: Livro
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Understanding and Controlling the Microstructure of Complex FoodsD.J McClements D. Julian McClementsWoodhead Publishing 2007Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
3 |
Material Type: Livro
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Novel Food Ingredients for Weight ControlC.J.K HenryWoodhead Publishing 2007Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
4 |
Material Type: Livro
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Water relations of foods; proceedingsInternational Symposium on Water Relations of Foods, Glasgow, 1974 Ronald B DuckworthLondon, New York, Academic Press c1975Localização: CQ - Conjunto das Químicas (641.16 W328 ) e outros locais(Acessar) |
5 |
Material Type: Livro
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The science of food an introduction to food science, nutrition, and microbiologyP. M. Gaman K. B SherringtonOxford New York Pergamon Press 1979Localização: ESALQ - Biblioteca Central (664 G186s 1979 42945 )(Acessar) |
6 |
Material Type: Livro
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The science of food an introduction to food science, nutrition and microbiologyP. M. Gaman K. B SherringtonOxford New York Pergamon Press 1977Localização: ESALQ - Biblioteca Central (641.1 G186s 32062 ) e outros locais(Acessar) |
7 |
Material Type: Livro
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Phase Transitions in FoodsYrjo H. Roos Steve Taylor Yrjo H Roos; Jeya HenryAcademic Press 1995Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
8 |
Material Type: Livro
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Toxic constituents of plant foodstuffsIrvin E LienerNew York Academic Press 1980Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (615.954 1 2. ) e outros locais(Acessar) |
9 |
Material Type: Livro
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Functional Properties of Food ComponentsYeshajahu PomeranzAcademic Press 1985Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
10 |
Material Type: Livro
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Toxic Constituents of Plant FoodstuffsLiener Irvin LienerAcademic Press 1969Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |