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Material Type: Tese de Doutorado
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Aplicação do subproduto de caju (Anacardium occidentale) em leite fermentado probiótico: compostos bioativos, avaliação de grupos bacterianos no armazenamento, digestão e impacto na microbiota intestinalMedeiros, Igor Ucella Dantas DeBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2022-02-18Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |