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Resultados de 11 a 20 de 23 para Produção Intelectual da USP

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11	Material Type: Artigo de Congresso		Efeito de diferentes gomas sobre parâmetros de textura instrumental de queijo "petit suisse" probiótico ao longo do armazenamento Larissa Yukie Maruyama Haíssa Roberta Cardarelli; Flávia Carolina Alonso Buriti; Susana Marta Isay Saad; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (9. 2004 São Paulo, SP); Seminário de Pós-Graduação (19. 2004 São Paulo, SP); Reunião de Iniciação Científica (12. 2004 São Paulo, SP); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (39. 2004 São Paulo, SP) Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 40, supl. 1, p. 42 res. ALN32, 2004 São Paulo 2004 Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) Detalhes Resenhas & Tags Solicitações Mais Opções
12	Material Type: Artigo de Congresso		Necessidade de reavaliação da padronização, qualidade e comercialização de queijo minas frescal Juliana Schwarz da Rocha Flávia Carolina Alonso Buriti; Haíssa Roberta Cardarelli; Susana Marta Isay Saad; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (8. 2003 São Paulo); Seminário de Pós-Graduação (18. 2003 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (11. 2003 São Paulo); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (38. 2003 São Paulo) Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 39, supl. 3, p. 55 res. ALN41, 2003 São Paulo 2003 Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) Detalhes Resenhas & Tags Solicitações Mais Opções
13	Material Type: Artigo		Biopreservation by Lactobacillus paracasei in coculture with Streptococcus thermophilus in potentially probiotic and synbiotic fresh cream cheeses Flávia Carolina Alonso Buriti Haíssa Roberta Cardarelli; Susana Marta Isay Saad Journal of Food Protection Ames v. 70, n. 1, p. 228-235, 2007 Ames 2007 Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) Detalhes Resenhas & Tags Solicitações Mais Opções
14	Material Type: Artigo		Textura instrumental e avaliação sensorial de queijo fresco cremoso simbiótico implicações da adição de Lactobacillus paracasei e inulina Flávia Carolina Alonso Buriti Haíssa Roberta Cardarelli; Susana Marta Isay Saad Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v.44, n.1, p.75-84, 2008 São Paulo 2008 Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) Detalhes Resenhas & Tags Solicitações Mais Opções
15	Material Type: Artigo		Biopreservation by Lactobacillus paracasei in coculture with Streptococcus thermophilus in potentially probiotic and synbiotic fresh cream cheeses Flávia Carolina Alonso Buriti Haíssa Roberta Cardarelli; Susana Marta Isay Saad Journal of Food Protection Ames v. 70, n. 1, p. 228-235, 2007 Ames 2007 Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) Detalhes Resenhas & Tags Solicitações Mais Opções
16	Material Type: Artigo		Textura instrumental e avaliação sensorial de queijo fresco cremoso simbiótico implicações da adição de Lactobacillus paracasei e inulina Flávia Carolina Alonso Buriti Haíssa Roberta Cardarelli; Susana Marta Isay Saad Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v.44, n.1, p.75-84, 2008 São Paulo 2008 Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) Detalhes Resenhas & Tags Solicitações Mais Opções
17	Material Type: Artigo		Textura instrumental de queijo Petit-suisse potencialmente probiótico influência de diferentes combinações de gomas Larissa Yukie Maruyama Haíssa Roberta Cardarelli; Flávia Carolina Alonso Buriti; Susana Marta Isay Saad Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 26, n. 2, p. 386-393, 2006 Campinas 2006 Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) Detalhes Resenhas & Tags Solicitações Mais Opções
18	Material Type: Artigo		Synbiotic potential of fresh cream cheese supplemented with inulin and Lactobacillus paracasei in co-culture with Streptococcus thermophilus Flávia Carolina Alonso Buriti Haíssa Roberta Cardarelli; Tullia Maria Clara Caterina Filisetti; Susana Marta Isay Saad Food Chemistry London v. 104, n. 4, p. 1605-1610, 2006 London 2006 Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) Detalhes Resenhas & Tags Solicitações Mais Opções
19	Material Type: Artigo		Inulin and oligofructose improve sensory quality and increase the probiotic viable count in potentially synbiotic petit-suisse cheese Haíssa Roberta Cardarelli Flávia Carolina Alonso Buriti; Inar Alves de Castro; Susana Marta Isay Saad LWT - Food Science and Technology Amsterdam v.41, n.6, p.1037-1046, 2008 Amsterdam 2008 Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) Detalhes Resenhas & Tags Solicitações Mais Opções
20	Material Type: Artigo		Synbiotic potential of fresh cream cheese supplemented with inulin and Lactobacillus paracasei in co-culture with Streptococcus thermophilus Flávia Carolina Alonso Buriti Haíssa Roberta Cardarelli; Tullia Maria Clara Caterina Filisetti; Susana Marta Isay Saad Food Chemistry London v. 104, n. 4, p. 1605-1610, 2006 London 2006 Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) Detalhes Resenhas & Tags Solicitações Mais Opções

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