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Refinado por: autor: Cardarelli, H remover autor: Shiga, T remover Saad, S remover
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Aplicação de inulina em queijo fresco cremoso simbiótico manutenção dos teores de frutanos ao longo do armazenamento
Aplicação de inulina em queijo fresco cremoso simbiótico manutenção dos teores de frutanos ao longo do armazenamento
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Aplicação de inulina em queijo fresco cremoso simbiótico manutenção dos teores de frutanos ao longo do armazenamento

Flávia Carolina Alonso Buriti Haíssa Roberta Cardarelli; Tania Misuzu Shiga; Tullia Maria Clara Caterina Filisetti; Susana Marta Isay Saad; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (8. 2005 São Paulo, SP)

Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição=Journal of the Brazilian Society of Food and Nutrition São Paulo v. 30, supl., p.299 res.PO-16-196, 2005

São Paulo 2005

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