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Refinado por: Nome da Publicação: CIBIA V : libro de artículos en extenso remover assunto: Gelatina remover
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1
Efeito de cobertura comestível a base de gelatina na fritura de nuggets
Efeito de cobertura comestível a base de gelatina na fritura de nuggets
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito de cobertura comestível a base de gelatina na fritura de nuggets

Milena dos Reis Martelli Juliana S. dos Santos; Paulo José do Amaral Sobral; Rosemary Aparecida de Carvalho; Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos (5. 2005 Puerto Vallarta, México)

CIBIA V : libro de artículos en extenso Puerto Vallarta, 2006

Puerto Vallarta 2006

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2006 Efe ) e outros locais(Acessar)

2
Desenvolvimento de películas comestíveis baseadas em gelatina de pele de fletan
Desenvolvimento de películas comestíveis baseadas em gelatina de pele de fletan
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento de películas comestíveis baseadas em gelatina de pele de fletan

Maira Thomazine Rosemary Aparecida de Carvalho; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Paulo José do Amaral Sobral; Pilar Montero; Carmen Gómez-Guilen; Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos (5. 2005 Puerto Vallarta, México)

CIBIA V : libro de artículos en extenso Puerto Vallarta, 2006

Puerto Vallarta 2006

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2006 Des ) e outros locais(Acessar)

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Autor/Criador 

  1. Santos, J  (1)
  2. Martelli, M  (1)
  3. Montero, P  (1)
  4. Thomazine, M  (1)
  5. Gómez-Guilen, C  (1)
  6. Bittante, A  (1)
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  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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