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Efeito da radiacao gama nos aspectos fisico-quimicos e no tempo de armazenamento de pimentoes verdes (capsicum annuum l.)
Efeito da radiacao gama nos aspectos fisico-quimicos e no tempo de armazenamento de pimentoes verdes (capsicum annuum l.)
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da radiacao gama nos aspectos fisico-quimicos e no tempo de armazenamento de pimentoes verdes (capsicum annuum l.)

J B Lopes A V Figueiredo; Rachel Elisabeth Domarco; M H F Spoto; L Blumer; Encontro Cientifico dos Pos-Graduandos do Cena-Usp (2. 1996 Piracicaba)

Resumos Piracicaba : Cena-USP, 1996

Piracicaba Cena-Usp 1996

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2
Avaliação sensorial de feijão comum (Phaseolus vulgaris L.) irradiado
Avaliação sensorial de feijão comum (Phaseolus vulgaris L.) irradiado
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação sensorial de feijão comum (Phaseolus vulgaris L.) irradiado

José Maurício Armelin Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Marta Helena Fillet Spoto; Valter Arthur; Simpósio latino Americano de Ciência de Alimentos (5. 2003 Campinas)

Desenvolvimento cientifico e tecnológico e a inovação na indústria de alimentos Campinas : UNICAMP, 2003

Campinas UNICAMP 2003

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 5/2003 ) e outros locais(Acessar)

3
Aplicação da análise descritiva quantitativa para avaliação da qualidade de banana irradiada
Aplicação da análise descritiva quantitativa para avaliação da qualidade de banana irradiada
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Aplicação da análise descritiva quantitativa para avaliação da qualidade de banana irradiada

M H F Spoto Rachel Elisabeth Domarco; L Blumer; R S Hoekstra; Simposio Ibero-Americano de Analise Sensorial (1. 1996 Campinas)

Livro de Resumos Campinas : Unicamp/Faculdade Engenharia de Alimentos, 1996

Campinas Unicamp/Faculdade Engenharia de Alimentos 1996

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4
Avaliação da aparência, odor, sabor e textura de feijão comum (Phaseolus vulgaris) irradiado.
Avaliação da aparência, odor, sabor e textura de feijão comum (Phaseolus vulgaris) irradiado.
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da aparência, odor, sabor e textura de feijão comum (Phaseolus vulgaris) irradiado.

J. M. Armelin Marta Helena Fillet Spoto; Valter Arthur; Sônia Maria de Stefano Piedade; Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo (12. 2004 Piracicaba, SP)

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2004

São Paulo USP 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 12/2004 1430857 ) e outros locais(Acessar)

5
Efeito da irradiação gama na capacidade de hidratação e cocção de feijão comum (Phaseolus vulgaris L.).
Efeito da irradiação gama na capacidade de hidratação e cocção de feijão comum (Phaseolus vulgaris L.).
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da irradiação gama na capacidade de hidratação e cocção de feijão comum (Phaseolus vulgaris L.).

J. M. Armelim Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Marta Helena Fillet Spoto; Valter Arthur; Siu Mui Tsai; Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo (11. 2003 Piracicaba); Reunião Paulista de Iniciação Cientifica em Ciências Agrárias (14. 2003 Piracicaba); Congresso de Iniciação Cientifica da ESALQ (17. 2003 Piracicaba)

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2003

São Paulo USP 2003

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 11/2003 1367095 ) e outros locais(Acessar)

6
Alterações físico-químicas em morangos irradiados
Alterações físico-químicas em morangos irradiados
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Alterações físico-químicas em morangos irradiados

Iara Luiza Françoso Marta Helena Fillet Spoto; Marcia Nalesso Costa Harder; Valter Arthur; Solange Guidolin Canniatti Brazaca; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (14. 2006 Piracicaba, SP, Brasil

Agropecuária; resumos São Paulo: USP, 2006

São Paulo USP 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 14/2006 1559708 ) e outros locais(Acessar)

7
Avaliação sensorial de feijão preto submetido ao processo de irradiação com cobalto
Avaliação sensorial de feijão preto submetido ao processo de irradiação com cobalto
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação sensorial de feijão preto submetido ao processo de irradiação com cobalto

N. C. Moura Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Marta Helena Fillet Spoto; Valter Arthur; Simpósio latino Americano de Ciência de Alimentos (5. 2003 Campinas)

Desenvolvimento cientifico e tecnológico e a inovação na indústria de alimentos Campinas : UNICAMP, 2003

Campinas UNICAMP 2003

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1354352 ) e outros locais(Acessar)

8
Efeitos da radiação gama do 60Co em frutos de tomate cv. "Santa Clara"
Efeitos da radiação gama do 60Co em frutos de tomate cv. "Santa Clara"
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Efeitos da radiação gama do 60Co em frutos de tomate cv. "Santa Clara"

M R L dos Santos Marta Helena Fillet Spoto; Neusa de Lima Nogueira; M L Rossi; Valter Arthur; Jocelem Mastrodi Salgado; Encontro Científico dos Pós-Graduandos no CENA-USP, 12 2006 Piracicaba

Encontro Científico dos Pós-Graduandos no CENA-USP, 12 Piracicaba: CENA/USP, 2006

Piracicaba: CENA/USP 2006

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9
Avaliação da aceitabilidade de queijo Minas frescal irradiado embalado sob diferentes condições
Avaliação da aceitabilidade de queijo Minas frescal irradiado embalado sob diferentes condições
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da aceitabilidade de queijo Minas frescal irradiado embalado sob diferentes condições

V. P. da Rosa M. B. de Paiva; D. R Ferreira; Marta Helena Fillet Spoto; Ernani Porto; Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo (12. 2004 Piracicaba, SP)

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2004

São Paulo USP 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 12/2004 1430857 ) e outros locais(Acessar)

10
Efeito da radiacao gama e do tratamento termico na conservacao do suco natural de maca (malus domestica), cv. Gala
Efeito da radiacao gama e do tratamento termico na conservacao do suco natural de maca (malus domestica), cv. Gala
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da radiacao gama e do tratamento termico na conservacao do suco natural de maca (malus domestica), cv. Gala

L Blumer Rachel Elisabeth Domarco; M H F Spoto; Julio Marcos Melges Walder; C Matraia; Encontro Cientifico dos Pos-Graduandos do Cena-Usp (2. 1996 Piracicaba)

Resumos Piracicaba : Cena-USP, 1996

Piracicaba Cena-Usp 1996

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Deste Autor:

  1. Spoto, M
  2. Domarco, R
  3. Walder, J
  4. Blumer, L
  5. Arthur, V

Neste Assunto:

  1. Irradiação De Alimentos
  2. Fruticultura
  3. Radiação Gama
  4. Sucos De Frutas
  5. Análise Sensorial De Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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