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Tipo de Recurso 

1. Artigos  (6)
2. Produções Acadêmicas  (1)
3. Mais opções 

Assunto 

1. Irradiação De Alimentos  (6)
2. Abacaxi  (5)
3. Processamento De Alimentos  (3)
4. Análise Sensorial De Alimentos  (2)
5. Qualidade Dos Alimentos  (2)
6. Sodium Alginate  (1)
7. Glúten De Trigo  (1)
8. Irradiação  (1)
9. Cloreto  (1)
10. Edible Coating  (1)
11. Podridão (Doença De Planta)  (1)
12. Cálcio  (1)
13. Película Comestível  (1)
14. Filmes Comestíveis  (1)
15. Cebola  (1)
16. Irradiation  (1)
17. Pineapple  (1)
18. Conservação De Alimentos  (1)
19. Processamento Mínimo  (1)
20. Alginato De Sódio  (1)
21. Mais opções 

Autor/Criador 

1. Moda, E  (4)
2. Zocchi, S  (4)
3. Sarmento, S  (2)
4. Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos  (2)
5. Walder, J  (2)
6. Encontro Científico dos Pós-Graduandos no CENA-USP  (1)
7. Domarco, R  (1)
8. Begiato, G  (1)
9. Tetelboim, M  (1)
10. Galvao, J  (1)
11. Gallo, C  (1)
12. Mais opções 

Data de Publicação 

Biblioteca 

1. ESALQ - Biblioteca Central  (2)
2. CENA - Cent. En. Nuclear na Agricultura  (1)
3. Mais opções 

Idioma 

1. Português  (6)
2. Inglês  (1)
3. Mais opções 

Nome da Publicação 

1. Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos  (2)
2. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais  (1)
3. Integração Pesquisa Indústria  (1)
4. Acta horticulturae  (1)
5. Encontro Científico dos Pós-Graduandos no CENA-USP, 12  (1)
6. Mais opções