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1
Avaliação da composição e digestibilidade de carne de frango antes e após irradiação
Avaliação da composição e digestibilidade de carne de frango antes e após irradiação
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da composição e digestibilidade de carne de frango antes e após irradiação

T. C. F. de Toledo Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Marta Filet Spoto; Valter Arthur; Congresso Brasileiro de Nutrição (16. 2001 Salvador)

Salvador, 2001

Salvador 2001

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1240249 ) e outros locais(Acessar)

2
Avaliação nutricional de carne de frango irradiada
Avaliação nutricional de carne de frango irradiada
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação nutricional de carne de frango irradiada

T C F Toledo Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; M H F Spoto; Valter Arthur; Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo (9. 2001 Piracicaba); Reunião Paulista de Iniciação Cientifica em Ciências Agrarias (12. 2001 Piracicaba); Congresso de Iniciação Cientifica da ESALQ (15. 2001 Piracicaba)

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2001

São Paulo USP 2001

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 9/2001 1234361 ) e outros locais(Acessar)

3
Análise sensorial de néctar de kiwi (Actinidia deliciosa) submetido a irradiação gama por fonte de 'Co POT.60'
Análise sensorial de néctar de kiwi (Actinidia deliciosa) submetido a irradiação gama por fonte de 'Co POT.60'
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Análise sensorial de néctar de kiwi (Actinidia deliciosa) submetido a irradiação gama por fonte de 'Co POT.60'

Márcia Nalesso Costa Harder Fernanda Papa Spada; Valter Arthur; Taís Carolina Franqueira de Toledo; A. C. P Ferreira; Marta Helena Fillet Spoto; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)

Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde Campinas : UNICAMP , 2007

Campinas 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 7/2007 1681296 ) e outros locais(Acessar)

4
Análise sensorial de cortes de frango congelados e irradiados
Análise sensorial de cortes de frango congelados e irradiados
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Análise sensorial de cortes de frango congelados e irradiados

Solange Guidolin Canniatti-Brazaca Marta Helena Fillet Spoto; Valter Arthur; T. C. F. de Toledo; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (18. 2002 Porto Alegre)

Integração Pesquisa Indústria Porto Alegre, 2002

Porto Alegre 2002

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1082 18/2002 ) e outros locais(Acessar)

5
Avaliação sensorial de cortes de frango submetidos à irradiação com dose comercial
Avaliação sensorial de cortes de frango submetidos à irradiação com dose comercial
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação sensorial de cortes de frango submetidos à irradiação com dose comercial

T. C. F. de Toledo Solange Guidolin Canniatti Brazaca; Valter Arthur; Marta Helena Fillet Spoto; Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo (10. 2002 Piracicaba); Reunião Paulista de Iniciação Cientifica em Ciências Agrárias (13. 2002 Piracicaba); Congresso de Iniciação Cientifica da ESALQ (16. 2002 Piracicaba)

São Paulo : USP, 2002

São Paulo USP 2002

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 10/2002 1292723 ) e outros locais(Acessar)

6
Análise sensorial de néctar de kiwi (Actinidia deliciosa) submetido a irradiação gama por fonte de CO 60
Análise sensorial de néctar de kiwi (Actinidia deliciosa) submetido a irradiação gama por fonte de CO 60
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Análise sensorial de néctar de kiwi (Actinidia deliciosa) submetido a irradiação gama por fonte de CO 60

Marcia Nalesso Costa Harder F. P Spada; Valter Arthur; T. C. F Toledo; A. C. P Ferreira; Marta Helena Fillet Spoto; Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)

Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde Campinas : UNICAMP, 2007

Campinas 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 7/2007 1681296 ) e outros locais(Acessar)

7
Sensory evaluation of Chicken breast under gamma irradiation at commercial doses
Sensory evaluation of Chicken breast under gamma irradiation at commercial doses
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Sensory evaluation of Chicken breast under gamma irradiation at commercial doses

T. C. F. de Toledo Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Marta Helena Fillet Spoto; Valter Arthur

Journal of Food Science Chicago v. 70, n. 1, p. 8-12, 2005

Chicago 2004

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Sensory evaluation of Chicken breast under gamma irradiation at commercial doses
Sensory evaluation of Chicken breast under gamma irradiation at commercial doses
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Sensory evaluation of Chicken breast under gamma irradiation at commercial doses

T. C. F. de Toledo Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Marta Helena Fillet Spoto; Valter Arthur

Journal of Food Science Chicago v. 70, n. 1, p. 8-12, 2005

Chicago 2004

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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