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Refinado por: autor: Spoto, M remover assunto: Sucos De Frutas remover
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1
Efeitos do processamento térmico e da radiação gama na conservação de caldo de cana puro e adicionado de suco de frutas
Efeitos do processamento térmico e da radiação gama na conservação de caldo de cana puro e adicionado de suco de frutas
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeitos do processamento térmico e da radiação gama na conservação de caldo de cana puro e adicionado de suco de frutas

Marta Helena Fillet Spoto Aline Cristine Garcia de Oliveira; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (20. 2006 Curitiba, PR)

Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional ; anais Curitiba, 2006

Curitiba 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1082 20/2006 1599780 ) e outros locais(Acessar)

2
Estabilidade de suco de laranja a partir de diferentes doses de radiação
Estabilidade de suco de laranja a partir de diferentes doses de radiação
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estabilidade de suco de laranja a partir de diferentes doses de radiação

Fernanda Francetto Juliano Marta Helena Fillet Spoto; Vanessa D. Groppo Ortiz; Paula Porrelli Moreira Silva; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2010 (18 2010 São Paulo : Ribeirão Preto : Piracicaba, SP)

Resumos São Paulo : USP, 2010

São Paulo USP 2010

Acesso online

3
Radiação gama na conservação do suco concentrado de laranja: características físicas, químicas e sensoriais
Radiação gama na conservação do suco concentrado de laranja: características físicas, químicas e sensoriais
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Radiação gama na conservação do suco concentrado de laranja: características físicas, químicas e sensoriais

Spoto, Marta Helena Fillet

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1989-03-13

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Efeito da radiação gama sobre o perfil sensorial de suco de laranja
Efeito da radiação gama sobre o perfil sensorial de suco de laranja
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da radiação gama sobre o perfil sensorial de suco de laranja

M. R. Verruma-Bernardi Marta Helena Fillet Spoto

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 23, n. 1, p. 28-32, jan./abr., 2003

Campinas 2003

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de Periodicos )(Acessar)

5
Efeito da radiação gama sobre o perfil sensorial de suco de laranja
Efeito da radiação gama sobre o perfil sensorial de suco de laranja
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da radiação gama sobre o perfil sensorial de suco de laranja

M. R. Verruma-Bernardi Marta Helena Fillet Spoto

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 23, n. 1, p. 28-32, jan./abr., 2003

Campinas 2003

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de Periodicos )(Acessar)

6
Efeito da radiação gama na conservação de suco de laranja (Citrus sinensis L. Osbeck) das variedades Hamlin, Pera e Valência, usadas na indústria
Efeito da radiação gama na conservação de suco de laranja (Citrus sinensis L. Osbeck) das variedades Hamlin, Pera e Valência, usadas na indústria
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da radiação gama na conservação de suco de laranja (Citrus sinensis L. Osbeck) das variedades Hamlin, Pera e Valência, usadas na indústria

Ortiz, Vanessa Daniel Groppo

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Centro de Energia Nuclear na Agricultura 2013-02-07

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

7
Use of non-destructive instrumental techniques to evaluate effects of gamma irradiation, quality and sensory attributes in orange juice
Use of non-destructive instrumental techniques to evaluate effects of gamma irradiation, quality and sensory attributes in orange juice
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Use of non-destructive instrumental techniques to evaluate effects of gamma irradiation, quality and sensory attributes in orange juice

Bizzani, Marilia

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2021-03-03

Acesso online

8
Sensory evaluation of orange juice concentrate as affected by irradiation and storage
Sensory evaluation of orange juice concentrate as affected by irradiation and storage
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Sensory evaluation of orange juice concentrate as affected by irradiation and storage

Marta Helena Fillet Spoto Rachel Elisabeth Domarco; Julio Marcos Melges Walder; Ieda Spacino Scarminio; R. E Bruns

Journal of Food Processing and Preservation Westport v. 21, n. 3, p. 179–191, 1997

Westport 1997

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

9
Estudo microbiológico e físico-químico do suco de laranja fresco irradiado
Estudo microbiológico e físico-químico do suco de laranja fresco irradiado
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo microbiológico e físico-químico do suco de laranja fresco irradiado

M. R. Verruma-Bernardi Marta Helena Fillet Spoto

Higiene Alimentar São Paulo v. 16, n. 97, p. 76-80, jun., 2002

São Paulo 2002

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de Periodicos )(Acessar)

10
Estudo microbiológico e físico-químico do suco de laranja fresco irradiado
Estudo microbiológico e físico-químico do suco de laranja fresco irradiado
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo microbiológico e físico-químico do suco de laranja fresco irradiado

M. R. Verruma-Bernardi Marta Helena Fillet Spoto

Higiene Alimentar São Paulo v. 16, n. 97, p. 76-80, jun., 2002

São Paulo 2002

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de Periodicos )(Acessar)

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