Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
---|---|---|---|
1 |
Material Type: Artigo de Congresso
|
![]() |
Effect of the chemical treatment on the mechanical properties, water vapor permeability and sorption isotherms of gelatin-based filmsRosemary Aparecida de Carvalho Carlos Raimundo Ferreira Grosso; Paulo José do Amaral Sobral; Shelf Life International Meeting (2006 Catania, Italy)Proceedings SLIM Catania : The Italian Scientific Group of Food Packaging/University of Catania, 2007Catania The Italian Scientific Group of Food Packaging/University of Catania 2007Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2007 Eff ) e outros locais(Acessar) |
2 |
Material Type: Artigo
|
![]() |
Effect of chemical treatment on the mechanical properties, water vapour permeability and sorption isotherms of gelatin-based filmsRosemary Aparecida de Carvalho Carlos Raimundo Ferreira Grosso; Paulo José do Amaral SobralPackaging Technology and Science Chichester v. 21, n. 3, p. 165-169, Apr./May 2008Chichester 2008Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2008 Eff )(Acessar) |
3 |
Material Type: Artigo
|
![]() |
Effect of chemical treatment on the mechanical properties, water vapour permeability and sorption isotherms of gelatin-based filmsRosemary Aparecida de Carvalho Carlos Raimundo Ferreira Grosso; Paulo José do Amaral SobralPackaging Technology and Science Chichester v. 21, n. 3, p. 165-169, Apr./May 2008Chichester 2008Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2008 Eff )(Acessar) |
4 |
Material Type: Dissertação de Mestrado
|
![]() |
Qualidade da carne de bovinos Nelore (Bos taurus indicus) suplementados com vitamina EPereira, Angélica Simone CravoBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2002-06-28Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
5 |
Material Type: Tese de Doutorado
|
![]() |
Propriedades físicas de filmes à base de biopolímeros reforçados com laponitaValencia, Germán AyalaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2017-05-26Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
6 |
Material Type: Artigo de Congresso
|
![]() |
Comparison of starch pasting and retrogradation properties of Quinoa (chenopodium quinoa willd) starch, rice, potato, cassava, wheat and corn starchesP. C. Araújo-Farro Paulo José do Amaral Sobral; F. C Menegalli; Mercosur Congress on Chemical Engineering (2. 2005 Rio de Janeiro, RJ); Mercosur Congress on Process Systems Engineering (4. 2005 Rio de Janeiro, RJ)ENPROMER 2005 : abstracts Rio de Janeiro : UFRJ, 2005Rio de Janeiro UFRJ 2005Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2005 Com ) e outros locais(Acessar) |
7 |
Material Type: Artigo de Congresso
|
![]() |
Comparison of starch pasting and retrogradation properties of Quinoa (chenopodium quinoa willd), rice, potato, cassava, wheat and corn starchesP. C. Araújo-Farro Paulo José do Amaral Sobral; F. C Menegalli; Mercosur Congress on Chemical Engineering (2. 2005 Rio de Janeiro, RJ); Mercosur Congress on Process Systems Engineering (4. 2005 Rio de Janeiro, RJ)ENPROMER 2005 : proceedings Rio de Janeiro : UFRJ, 2005Rio de Janeiro UFRJ 2005Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2005 Com ) e outros locais(Acessar) |
8 |
Material Type: Artigo
|
![]() |
Impact of ozone on the rheological and morphological properties of quinoa starchGiselle Vallim Corrêa Ramos Cynthia Ditchfield; Ivanise Guilherme Branco; Paulo José do Amaral Sobral; Izabel Cristina Freitas MoraesChemical Engineering Transactions Milan v. 102, p. 241-246, 2023Milan 2023Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2023 Imp )(Acessar) |
9 |
Material Type: Artigo
|
![]() |
Effects of drying temperature and relative humidity on the mechanical properties of Amaranth flour films plasticized with glycerolDelia Tapia-Blacido Paulo José do Amaral Sobral; F. C MenegalliBrazilian Journal of Chemical Engineering São Paulo v. 22, n. 2, p. 249-256, Apr./Jun. 2005São Paulo 2005Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2005 Eff )(Acessar) |
10 |
Material Type: Artigo
|
![]() |
Effects of drying temperature and relative humidity on the mechanical properties of Amaranth flour films plasticized with glycerolDelia Tapia-Blacido Paulo José do Amaral Sobral; F. C MenegalliBrazilian Journal of Chemical Engineering São Paulo v. 22, n. 2, p. 249-256, Apr./Jun. 2005São Paulo 2005Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2005 Eff )(Acessar) |