Aflatoxina M, e ácido ciclopiazônico em leites de consumo comercializados no município de São Paulo, SP, Brasil
Josué Fontes Rosmaninho Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Tatiana Alves dos Reis; Benedito Corrêa; Jornada Internacional de Proteínas e Hidrocolóides Alimentares (3. 2006 Pirassununga)
Brazilian Journal of Food Technology Campinas p. 55-59, jan. 2006
Campinas 2006
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(PCD 2006 Afl ) e outros locais(Acessar)
Métodos físicos e químicos de detoxificação de aflatoxinas e redução da contaminação fúngica na cadeia produtiva avícola
Agatha Cristina de Pinho Carão Maria Fernanda de Castro Burbarelli; Gustavo Valle Polycarpo; Amanda Ramos dos Santos; Ricardo de Albuquerque; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira
Ciência Rural Santa Maria v. 44, n. 4, p. 699-705, 2014
Santa Maria 2014
Localização:
FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia
(ALB - 109 ) e outros locais(Acessar)
The occurrence of mycotoxins in breast milk, fruit products and cereal-based infant formula a review
Carolina Fernanda Sengling Cebin Coppa Amin Mousavi Khaneghah; Paula Alvito; Ricardo Assunção; Carla Martins; Ismail Eş; Bruna Leonel Gonçalves; Diane Valgañon de Neeff; Anderson Souza Sant'Ana; Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira
Trends in Food Science and Technology Oxford v. 92, p. 81-93, oct. 2019
Fumonisin B1 in cereal mixtures marketed in Brazil
Erika Peluque Natalia Bressan Neres; Euder Cesar Michelin; Tatiana Alves dos Reis; Roice Eliana Rosim; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Ricardo Luiz Moro de Sousa; Benedito Corrêa; Andrezza Maria Fernandes
Food Additives and Contaminants: Part B Oxon v. 7, n. 1, p. 46-48, 2014