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Refinado por: autor: Baruffaldi, R remover autor: Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti remover
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11
Grasso estrattos da semi di Theobroma grandiflorum cupuacu come succedaneo del burro di cacao
Grasso estrattos da semi di Theobroma grandiflorum cupuacu come succedaneo del burro di cacao
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Grasso estrattos da semi di Theobroma grandiflorum cupuacu come succedaneo del burro di cacao

W G Silva Renato Baruffaldi; Maricê Nogueira de Oliveira; E Fedeli; Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti (3. 1997 Parma)

Parma: Chiriotti Editori, 1997

Cernobbio Chiriotti Editori 1997

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12
Assorbimento di ossigeno da parte di ego in presenza di differenti concentrazioni di ossigeno e di antiossidanti
Assorbimento di ossigeno da parte di ego in presenza di differenti concentrazioni di ossigeno e di antiossidanti
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Assorbimento di ossigeno da parte di ego in presenza di differenti concentrazioni di ossigeno e di antiossidanti

Renato Baruffaldi Maricê Nogueira de Oliveira; L Piergiovanni; P Fava; E Fedeli; Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti (1. 1993 Parma)

Riassunti Parma : Chiriotti Editori, 1993

Parma Chiriotti Editori 1993

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13
Characterization of brazilian bovine meat
Characterization of brazilian bovine meat
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Characterization of brazilian bovine meat

Maricê Nogueira de Oliveira Renato Baruffaldi; M Cardillo; A Gasparoli; E Fedeli; Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti (1. 1993 Parma)

Chiriotti Editori Parma : Riassunti Editori, 1993

Parma Riassunti Editori 1993

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14
Influenza dell'atmosfera modificata, della luce e della disponibilita di ossigeno sulla perossidazione di lipidi di carne bovina
Influenza dell'atmosfera modificata, della luce e della disponibilita di ossigeno sulla perossidazione di lipidi di carne bovina
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influenza dell'atmosfera modificata, della luce e della disponibilita di ossigeno sulla perossidazione di lipidi di carne bovina

Renato Baruffaldi Maricê Nogueira de Oliveira; L Piergiovanni; P Fava; E Fedeli; Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti (1. 1993 Parma)

Riassunti Parma : Chirioti Editori, 1993

Parma Chirioti Editori 1993

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15
Effeto antiossidante dell' acido ascorbico e del tocoferolo sul sego, in aria ed in atmosfera arrichita di ossigeno
Effeto antiossidante dell' acido ascorbico e del tocoferolo sul sego, in aria ed in atmosfera arrichita di ossigeno
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Effeto antiossidante dell' acido ascorbico e del tocoferolo sul sego, in aria ed in atmosfera arrichita di ossigeno

Renato Baruffaldi Maricê Nogueira de Oliveira; L Piergiovanni; P Fava; E Fedeli; Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti (1. 1993 Parma)

Riassunti Parma : Chiriotti Editori, 1993

Parma Chiriotti Editori 1993

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