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Refinado por: autor: Baruffaldi, R remover assunto: Valor Nutritivo remover Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo remover
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Influência do tamanho da amostra e da lubrificação na determinação da textura instrumental de queijo tipo minas frescal
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

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Verapaz González Luiz Antonio Gioielli; Maricê Nogueira de Oliveira; Renato Baruffaldi; Simpósio 100 Anos de Ensino Farmacêutico no Estado de São Paulo (1998 São Paulo)

Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo São Paulo v. 34, supl. 2, p. 58 Res. AL55, 1998

São Paulo 1998

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