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Refinado por: autor: Baruffaldi, R remover autor: Piergiovanni, L remover Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti remover
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1
Effeto antiossidante dell' acido ascorbico e del tocoferolo sul sego, in aria ed in atmosfera arrichita di ossigeno
Effeto antiossidante dell' acido ascorbico e del tocoferolo sul sego, in aria ed in atmosfera arrichita di ossigeno
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Effeto antiossidante dell' acido ascorbico e del tocoferolo sul sego, in aria ed in atmosfera arrichita di ossigeno

Renato Baruffaldi Maricê Nogueira de Oliveira; L Piergiovanni; P Fava; Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti (1993 Parma)

Parma v.1 , p.293-9, 1993 Ricerche e Innovazioni Nell'industria Alimentari

Parma 1993

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2
Assorbimento di ossigeno da parte di sego en presenza di differenti concentrazioni di ossigeno e di antiossidanti
Assorbimento di ossigeno da parte di sego en presenza di differenti concentrazioni di ossigeno e di antiossidanti
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Assorbimento di ossigeno da parte di sego en presenza di differenti concentrazioni di ossigeno e di antiossidanti

Renato Baruffaldi Maricê Nogueira de Oliveira; L Piergiovanni; P Fava; P Nicoli; Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti (1993 Parma)

Parma v.1 , p.285-93, 1993 Ricerche e Innovazioni Nell'industria Alimentari

Parma 1993

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3
Influenza della atmosfera modificata, della luce e della disponibilita di ossigeno sulla perossidazione di lipidi di carne bovina
Influenza della atmosfera modificata, della luce e della disponibilita di ossigeno sulla perossidazione di lipidi di carne bovina
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influenza della atmosfera modificata, della luce e della disponibilita di ossigeno sulla perossidazione di lipidi di carne bovina

Renato Baruffaldi Maricê Nogueira de Oliveira; L Piergiovanni; P Fava; P Nicoli; Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti (1993 Parma)

Parma v.1 , p.400-5, 1993 Ricerche e Innovazioni Nell'indutria Alimentari

Parma 1993

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4
Assorbimento di ossigeno da parte di ego in presenza di differenti concentrazioni di ossigeno e di antiossidanti
Assorbimento di ossigeno da parte di ego in presenza di differenti concentrazioni di ossigeno e di antiossidanti
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Assorbimento di ossigeno da parte di ego in presenza di differenti concentrazioni di ossigeno e di antiossidanti

Renato Baruffaldi Maricê Nogueira de Oliveira; L Piergiovanni; P Fava; E Fedeli; Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti (1. 1993 Parma)

Riassunti Parma : Chiriotti Editori, 1993

Parma Chiriotti Editori 1993

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5
Influenza dell'atmosfera modificata, della luce e della disponibilita di ossigeno sulla perossidazione di lipidi di carne bovina
Influenza dell'atmosfera modificata, della luce e della disponibilita di ossigeno sulla perossidazione di lipidi di carne bovina
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influenza dell'atmosfera modificata, della luce e della disponibilita di ossigeno sulla perossidazione di lipidi di carne bovina

Renato Baruffaldi Maricê Nogueira de Oliveira; L Piergiovanni; P Fava; E Fedeli; Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti (1. 1993 Parma)

Riassunti Parma : Chirioti Editori, 1993

Parma Chirioti Editori 1993

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6
Effeto antiossidante dell' acido ascorbico e del tocoferolo sul sego, in aria ed in atmosfera arrichita di ossigeno
Effeto antiossidante dell' acido ascorbico e del tocoferolo sul sego, in aria ed in atmosfera arrichita di ossigeno
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Effeto antiossidante dell' acido ascorbico e del tocoferolo sul sego, in aria ed in atmosfera arrichita di ossigeno

Renato Baruffaldi Maricê Nogueira de Oliveira; L Piergiovanni; P Fava; E Fedeli; Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti (1. 1993 Parma)

Riassunti Parma : Chiriotti Editori, 1993

Parma Chiriotti Editori 1993

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