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11
Mycobacteria in Minas cheese commercialized in open fairs in São Paulo, Brazil
Mycobacteria in Minas cheese commercialized in open fairs in São Paulo, Brazil
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Mycobacteria in Minas cheese commercialized in open fairs in São Paulo, Brazil

Patrícia Rossi Moriconi Cássia Yumi Ikuta; Fábio Gregori; Gisele de Oliveira; Sheila de Oliveira; Paloma de Oliveira Tonietti; Jose Soares Ferreira Neto; Fernando Ferreira; Adriana Cortez; Evelise Oliveira Telles

Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science São Paulo v. 55, n. 4, p. 1-11, e146525, 2018

São Paulo 2018

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12
Survey of aflatoxin M1 in cheese from the North-east region of São Paulo, Brazil
Survey of aflatoxin M1 in cheese from the North-east region of São Paulo, Brazil
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Survey of aflatoxin M1 in cheese from the North-east region of São Paulo, Brazil

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Raquel Cardoso Franco; Roice Eliana Rosim; Andrezza Maria Fernandes

Food Additives and Contaminants: Part B London v. 4, n. 1, p. 57-60, Mar. 2011

London 2011

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13
Caracterização microbiológica do queijo minas artesanal comercializado em São Paulo: segurança, higiene e diversidade microbiana
Caracterização microbiológica do queijo minas artesanal comercializado em São Paulo: segurança, higiene e diversidade microbiana
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização microbiológica do queijo minas artesanal comercializado em São Paulo: segurança, higiene e diversidade microbiana

Josisleine Recalde Allaion Ferreira Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco

2020

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14
Research for Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus in two small-scale cheese production plants located in Goiás, Brazil
Research for Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus in two small-scale cheese production plants located in Goiás, Brazil
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Research for Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus in two small-scale cheese production plants located in Goiás, Brazil

Luíza Toubas Chaul Virginie Oxaran; Karen Kiesbye Dittmann; Aline Neves Pereira; Sarah Hwa In Lee; Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Elaine Cristina Pereira De Martinis; Lone Gram; Virgínia Farias Alves; Congresso Brasileiro de Microbiologia (28. 2015 Florianopolis, SC)

Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2015

São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 2015

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15
Evaluation of antifungal activity of nanoemulsions encapsulating oregano essential oil and case study in minas padrão cheese
Evaluation of antifungal activity of nanoemulsions encapsulating oregano essential oil and case study in minas padrão cheese
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Evaluation of antifungal activity of nanoemulsions encapsulating oregano essential oil and case study in minas padrão cheese

Carolina Maria Bedoya Serna Catarina Tadayesky Pietropaolo; Silvia Helena Seraphin de Godoy; Andrezza Maria Fernandes; Samantha Cristina de Pinho; Congresso Brasileiro de Microbiologia (28. 2015 Florianopolis, SC)

Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2015

São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 2015

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16
Analysis of enterotoxin production by Staphylococcus aureus in Minas Frescal Cheese under different intrinsic and extrinsic factors
Analysis of enterotoxin production by Staphylococcus aureus in Minas Frescal Cheese under different intrinsic and extrinsic factors
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Analysis of enterotoxin production by Staphylococcus aureus in Minas Frescal Cheese under different intrinsic and extrinsic factors

Nathália Cristina Cirone Silva Erika Carolina Romão Bonsaglia; Paulo Eduardo Budri; Anderson Clayton da Silva Abreu; Carlos Tadeu dos Santos Dias; Ary Fernandes Junior; Vera Lúcia Mores Rall

Brazilian Journal of Food Research Campo Mourão, PR v. 11 n. 1, p. 122-134, jan./mar. 2020

Campo Mourão, PR 2020

Acesso online

17
Ability of Saccharomyces cerevisiae to reduce aflatoxin M1 in Minas frescal cheese and evaluation of binding by scanning electron microscopy
Ability of Saccharomyces cerevisiae to reduce aflatoxin M1 in Minas frescal cheese and evaluation of binding by scanning electron microscopy
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Ability of Saccharomyces cerevisiae to reduce aflatoxin M1 in Minas frescal cheese and evaluation of binding by scanning electron microscopy

Bruna Leonel Gonçalves Rômulo Dutra Uliana; Carolina Fernanda Sengling Cebin Coppa; Eliana Setsuko Kamimura; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin; Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos (13. 2019 Campinas, SP)

Resumos SLACA Campinas : Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas/Associação Latino Americana de Ciência de Alimentos, 2019

Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas Associação Latino Americana de Ciência de Alimentos 2019

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18
Determination of water activity, pH, coagulase positive Staphylococcus counts, total and fecal coliform counts in minas meia cura cheese sold in street markets in the southern region of the city of São Paulo
Determination of water activity, pH, coagulase positive Staphylococcus counts, total and fecal coliform counts in minas meia cura cheese sold in street markets in the southern region of the city of São Paulo
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Determination of water activity, pH, coagulase positive Staphylococcus counts, total and fecal coliform counts in minas meia cura cheese sold in street markets in the southern region of the city of São Paulo

Claudia Flaborea Favaro Marcos Amaku; Simone de Carvalho Balian; Evelise Oliveira Telles

Veterinária e Zootecnia São Paulo v. 13, n. 2, p. 201-207, 2006

São Paulo 2006

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Determination of water activity, pH, coagulase positive Staphylococcus counts, total and fecal coliform counts in minas meia cura cheese sold in street markets in the southern region of the city of São Paulo
Determination of water activity, pH, coagulase positive Staphylococcus counts, total and fecal coliform counts in minas meia cura cheese sold in street markets in the southern region of the city of São Paulo
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Determination of water activity, pH, coagulase positive Staphylococcus counts, total and fecal coliform counts in minas meia cura cheese sold in street markets in the southern region of the city of São Paulo

Claudia Flaborea Favaro Marcos Amaku; Simone de Carvalho Balian; Evelise Oliveira Telles

Veterinária e Zootecnia São Paulo v. 13, n. 2, p. 201-207, 2006

São Paulo 2006

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Deste Autor:

  1. Oliveira, C
  2. Fernandes, A
  3. Telles, E
  4. Corassin, C
  5. Congresso Brasileiro de Microbiologia

Neste Assunto:

  1. Queijo
  2. Staphylococcus
  3. Microbiologia De Alimentos
  4. Laticínios
  5. Aflatoxinas

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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