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Refinado por: Biblioteca: CQ - Conjunto das Químicas remover assunto: Fermentation remover
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Handbook of animal-based fermented food and beverage technology
Handbook of animal-based fermented food and beverage technology
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Handbook of animal-based fermented food and beverage technology

Y. H Hui (Yiu H.); E. Özgül Evranuz

Boca Raton CRC Press c2012

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.024 H236 2012 )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Hui, Y
  2. Evranuz, E

Neste Assunto:

  1. Fermented Foods
  2. Animal Products
  3. Alimentos Fermentados
  4. Food Of Animal Origin
  5. Bebidas (Microbiologia)

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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