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Estudo do processo de desenvolvimento de novos produtos em vinícolas paulistas
Estudo do processo de desenvolvimento de novos produtos em vinícolas paulistas
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo do processo de desenvolvimento de novos produtos em vinícolas paulistas

Heloísa Valarine Battagin Luís Fernando Soares Zuin; Kellen Caroline Bastos; Jornada Científica e Tecnológica da UFSCAR (9. 2011 São Carlos); Congresso de Iniciação Científica (19. 2011 São Carlos)

Anais São Carlos : UFSCAR, 2011

São Carlos UFSCAR 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 Est ) e outros locais(Acessar)

2
Rapid method for the determination of organic acids in wine by capillary electrophoresis with indirect UV detection
Rapid method for the determination of organic acids in wine by capillary electrophoresis with indirect UV detection
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Rapid method for the determination of organic acids in wine by capillary electrophoresis with indirect UV detection

Renato Garcia Peres Edgar Perin Moraes; Gustavo Amadeu Micke; Fernando Gustavo Tonin; Marina Franco Maggi Tavares; Délia B Rodriguez-Amaya

Food Control Oxford v. 20, n. 6, p. 548-552, 2009

Oxford 2009

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2009 Rap )(Acessar)

3
Estudo do processo de desenvolvimento de produto em vinícolas paulistas um estudo multi-caso
Estudo do processo de desenvolvimento de produto em vinícolas paulistas um estudo multi-caso
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo do processo de desenvolvimento de produto em vinícolas paulistas um estudo multi-caso

Viviani Marcon Assumpção Vieira Luís Fernando Soares Zuin; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (19. 2011 São Paulo, SP)

19. SIICUSP : resumos Humanas e Humanidades São Paulo : USP, 2011

São Paulo USP 2011

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Production of star fruit alcoholic fermented beverage
Production of star fruit alcoholic fermented beverage
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Production of star fruit alcoholic fermented beverage

Flávia de Paula Valim Elizama Aguiar-Oliveira; Eliana Setsuko Kamimura; Vanessa Dias Alves; Rafael Resende Maldonado

Indian Journal of Microbiology New Delhi v. 56, n. 4, p. 476-481, Dec. 2016

New Delhi 2016

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2016 Pro )(Acessar)

5
Rapid method for the determination of organic acids in wine by capillary electrophoresis with indirect UV detection
Rapid method for the determination of organic acids in wine by capillary electrophoresis with indirect UV detection
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Rapid method for the determination of organic acids in wine by capillary electrophoresis with indirect UV detection

Renato Garcia Peres Edgar Perin Moraes; Gustavo Amadeu Micke; Fernando Gustavo Tonin; Marina Franco Maggi Tavares; Délia B Rodriguez-Amaya

Food Control Oxford v. 20, n. 6, p. 548-552, 2009

Oxford 2009

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2009 Rap )(Acessar)

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Mycotoxins in fruits and fruit-based products occurrence and methods for decontamination
Mycotoxins in fruits and fruit-based products occurrence and methods for decontamination
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Mycotoxins in fruits and fruit-based products occurrence and methods for decontamination

Bruna Leonel Gonçalves Carolina Fernanda Sengling Cebin Coppa; Diane Valganon de Neeff; Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Toxin Reviews Philadelphia v. 38, n. 4, p. 263-272, 2019

Philadelphia 2019

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2019 Myc )(Acessar)

7
Application of tamarind pulp for wine production
Application of tamarind pulp for wine production
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Application of tamarind pulp for wine production

Rafael Resende Maldonado Daniela Soares de Oliveira; Vanessa Dias Alves; Elizama Aguiar Oliveira; Eliana Setsuko Kamimura

Journal of Biotechnology and Biodiversity Gurupi v. 9, n. 2, p. 163-169, 2021

Gurupi 2021

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2021 App )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Alves, V
  2. Zuin, L
  3. Maldonado, R
  4. Tavares, M
  5. Peres, R

Neste Assunto:

  1. Vinho
  2. Eletroforese Capilar De Zona
  3. Desenvolvimento De Produtos
  4. Indústria De Bebidas
  5. Ácidos

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