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11
Avaliação microbiológica de sorvete de creme artesanal quanto a contaminação por coliformes totais e fecais
Avaliação microbiológica de sorvete de creme artesanal quanto a contaminação por coliformes totais e fecais
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação microbiológica de sorvete de creme artesanal quanto a contaminação por coliformes totais e fecais

T. R. Rizzo-Benato Cláudio Rosa Gallo; E. O Salán; Simpósio latino Americano de Ciência de Alimentos (5. 2003 Campinas)

Desenvolvimento cientifico e tecnológico e a inovação na indústria de alimentos Campinas : UNICAMP, 2003

Campinas UNICAMP 2003

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 5/2003 ) e outros locais(Acessar)

12
Análise da diversidade genética de Salmonella Infantis isoladas de humanos e alimentos, entre 1984 a 2009, no Estado de São Paulo
Análise da diversidade genética de Salmonella Infantis isoladas de humanos e alimentos, entre 1984 a 2009, no Estado de São Paulo
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Análise da diversidade genética de Salmonella Infantis isoladas de humanos e alimentos, entre 1984 a 2009, no Estado de São Paulo

Fernanda de Almeida Maria Aparecida de Oliveira; Marta Inês Cazentini Medeiros; Juliana Pfrimer Falcão; Simpósio Internacional de Microbiologia Clínica (2. 2010 Florianópolis)

Resumos Florianópolis : SBM, 2010

Florianópolis SBM 2010

Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto    (pcd 2167234 Estantes Deslizantes ) e outros locais(Acessar)

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Quando um alimento é seguro?
Quando um alimento é seguro?
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Quando um alimento é seguro?

Gilma Lucazechi Sturion

Ramines, José Antônio Franchini; organização São Paulo: Phorte, 2009

São Paulo Phorte 2009

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (614 R173v 1785462 ) e outros locais(Acessar)

14
Occurrence and distribution of aflatoxin contamination among pachages of marketed products
Occurrence and distribution of aflatoxin contamination among pachages of marketed products
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Occurrence and distribution of aflatoxin contamination among pachages of marketed products

Eduardo Micotti da Gloria A. C Romero; Maria Antonia Calori-Domingues; José Eduardo Corrente; I. V Zambello; C. C Brito; International IUPAC Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins (11. 2004 Bethesda, Maryland)

Final program Bethesda, 2004

Bethesda 2004

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Distribuição da contaminação natural por aflatoxinas em genótipos de amendoim em função da integridade fisica da vagem e do grão
Distribuição da contaminação natural por aflatoxinas em genótipos de amendoim em função da integridade fisica da vagem e do grão
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Distribuição da contaminação natural por aflatoxinas em genótipos de amendoim em função da integridade fisica da vagem e do grão

Maria Antonia Calori-Domingues V Biscola; Eduardo Micotti da Glória; I. J Godoy; José Eduardo Corrente; I. V Zambello; A. R Moraes; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (5. 2003 Campinas)

Desenvolvimento cientifico e tecnológico e a inovação na indústria de alimentos Campinas : UNICAMP, 2003

Campinas UNICAMP 2003

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 5/2003 ) e outros locais(Acessar)

16
Seleção, caracterização e aplicação de novos biotensoativos produzidos por bactérias marinhas
Seleção, caracterização e aplicação de novos biotensoativos produzidos por bactérias marinhas
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Seleção, caracterização e aplicação de novos biotensoativos produzidos por bactérias marinhas

Willian Fernando Domingues Vilela Marcia Nitschke; Workshop da Pós-graduação (10. 2010 São Carlos)

Livro de resumos São Carlos : IQSC/USP, 2010

São Carlos IQSC/USP 2010

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P12599 ) e outros locais(Acessar)

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Pesquisa de contaminação fecal, contagem de mesófilos, psicrófilos e bolores leveduras em amostras de queijo minas comercializados por ambulantes nas ruas da cidade de São Paulo
Pesquisa de contaminação fecal, contagem de mesófilos, psicrófilos e bolores leveduras em amostras de queijo minas comercializados por ambulantes nas ruas da cidade de São Paulo
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Pesquisa de contaminação fecal, contagem de mesófilos, psicrófilos e bolores leveduras em amostras de queijo minas comercializados por ambulantes nas ruas da cidade de São Paulo

Suzete Contrera de Moura Pedro Maria Helena Matté; Pedro Manuel Leal Germano; Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos (6. 2001 Guarapari)

Higiene Alimentar v. 15, n.80/81, p. 99, 2001

São Paulo 2001

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HSP-44/2001 ) e outros locais(Acessar)

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Listeria ssp em linha de produção e ambiente de processamento de queijo Minas frescal
Listeria ssp em linha de produção e ambiente de processamento de queijo Minas frescal
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Listeria ssp em linha de produção e ambiente de processamento de queijo Minas frescal

Livia de Castro e Mello Giovana Verginia Barancelli; Tarsila M Camargo; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Ernani Porto; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (17. 2009 Pirassununga, SP)

17. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2009

São Paulo USP 2009

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 17/2009 1783647 ) e outros locais(Acessar)

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Castanha do Brasil (Bertholletia execelsa Humb. & Bompl.) estudo da contaminação com aflatoxinas
Castanha do Brasil (Bertholletia execelsa Humb. & Bompl.) estudo da contaminação com aflatoxinas
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Castanha do Brasil (Bertholletia execelsa Humb. & Bompl.) estudo da contaminação com aflatoxinas

A. Takahashi Maria Antonia Calori-Domingues; I. V Zambello; Eduardo Micotti da Glória; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife, 2004

Recife 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1082 19/2004 ) e outros locais(Acessar)

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Avaliação preliminar do uso de bactérias ácido-láticas para descontaminação de aflatoxina M1
Avaliação preliminar do uso de bactérias ácido-láticas para descontaminação de aflatoxina M1
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação preliminar do uso de bactérias ácido-láticas para descontaminação de aflatoxina M1

Fernanda Bovo Carlos Humberto Corassin; Roice Eliana Rosim; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite (4. 2010 Florianópolis, Brasil)

Anais Florianópolis : Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite/Centro de Ciências Agroveterinárias-UDESC , 2010

Florianópolis Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite/Centro de Ciências Agroveterinárias-UDESC 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2010 Ava ) e outros locais(Acessar)

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