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Review of conventional and novel food processing methods on food allergens
Review of conventional and novel food processing methods on food allergens
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Review of conventional and novel food processing methods on food allergens

Vanga, Sai Kranthi ; Singh, Ashutosh ; Raghavan, Vijaya

Critical reviews in food science and nutrition, 2017-07, Vol.57 (10), p.2077-2094 [Periódico revisado por pares]

United States: Taylor & Francis

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A Brief Review of the Occurrence, Use, and Safety of Food-Related Nanomaterials
A Brief Review of the Occurrence, Use, and Safety of Food-Related Nanomaterials
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A Brief Review of the Occurrence, Use, and Safety of Food-Related Nanomaterials

Magnuson, Bernadene A. ; Jonaitis, Tomas S. ; Card, Jeffrey W.

Journal of food science, 2011-08, Vol.76 (6), p.R126-R133 [Periódico revisado por pares]

Malden, USA: Blackwell Publishing Inc

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Applications of Chitosan for Improvement of Quality and Shelf Life of Foods: A Review
Applications of Chitosan for Improvement of Quality and Shelf Life of Foods: A Review
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Applications of Chitosan for Improvement of Quality and Shelf Life of Foods: A Review

No, H.K ; Meyers, S.P ; Prinyawiwatkul, W ; Xu, Z

Journal of food science, 2007-06, Vol.72 (5), p.R87-R100 [Periódico revisado por pares]

Malden, USA: Blackwell Publishing Inc

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The use of exergetic indicators in the food industry - A review
The use of exergetic indicators in the food industry - A review
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The use of exergetic indicators in the food industry - A review

Zisopoulos, Filippos K. ; Rossier-Miranda, Francisco J. ; van der Goot, Atze Jan ; Boom, Remko M.

Critical reviews in food science and nutrition, 2017-01, Vol.57 (1), p.197-211 [Periódico revisado por pares]

United States: Taylor & Francis

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Natural antimicrobial/antioxidant agents in meat and poultry products as well as fruits and vegetables: A review
Natural antimicrobial/antioxidant agents in meat and poultry products as well as fruits and vegetables: A review
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Natural antimicrobial/antioxidant agents in meat and poultry products as well as fruits and vegetables: A review

Aziz, Marya ; Karboune, Salwa

Critical reviews in food science and nutrition, 2018-02, Vol.58 (3), p.486-511 [Periódico revisado por pares]

United States: Taylor & Francis

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Recent Advances in Food Processing Using High Hydrostatic Pressure Technology
Recent Advances in Food Processing Using High Hydrostatic Pressure Technology
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Recent Advances in Food Processing Using High Hydrostatic Pressure Technology

Wang, Chung-Yi ; Huang, Hsiao-Wen ; Hsu, Chiao-Ping ; Yang, Binghuei Barry

Critical reviews in food science and nutrition, 2016-01, Vol.56 (4), p.527-540 [Periódico revisado por pares]

United States: Taylor & Francis

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On the benefits and challenges of blockchains for managing food supply chains
On the benefits and challenges of blockchains for managing food supply chains
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On the benefits and challenges of blockchains for managing food supply chains

Katsikouli, Panagiota ; Wilde, Amelie Sina ; Dragoni, Nicola ; Høgh‐Jensen, Henning

Journal of the science of food and agriculture, 2021-04, Vol.101 (6), p.2175-2181 [Periódico revisado por pares]

Chichester, UK: John Wiley & Sons, Ltd

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8
Prevalence of foodborne pathogens in food from selected African countries – A meta-analysis
Prevalence of foodborne pathogens in food from selected African countries – A meta-analysis
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Prevalence of foodborne pathogens in food from selected African countries – A meta-analysis

Paudyal, Narayan ; Anihouvi, Victor ; Hounhouigan, Joseph ; Matsheka, Maitshwarelo Ignatius ; Sekwati-Monang, Bonno ; Amoa-Awua, Wisdom ; Atter, Amy ; Ackah, Nina Bernice ; Mbugua, Samuel ; Asagbra, Agnes ; Abdelgadir, Warda ; Nakavuma, Jesca ; Jakobsen, Mogens ; Fang, Weihuan

International journal of food microbiology, 2017-05, Vol.249, p.35-43 [Periódico revisado por pares]

Netherlands: Elsevier B.V

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Application of Hyperspectral Imaging in Food Safety Inspection and Control: A Review
Application of Hyperspectral Imaging in Food Safety Inspection and Control: A Review
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Application of Hyperspectral Imaging in Food Safety Inspection and Control: A Review

Feng, Yao-Ze ; Sun, Da-Wen

Critical reviews in food science and nutrition, 2012-11, Vol.52 (11), p.1039-1058 [Periódico revisado por pares]

Philadelphia, PA: Taylor & Francis Group

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10
Salmonella , Food Safety and Food Handling Practices
Salmonella , Food Safety and Food Handling Practices
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Salmonella , Food Safety and Food Handling Practices

Ehuwa, Olugbenga ; Jaiswal, Amit K ; Jaiswal, Swarna

Foods, 2021-04, Vol.10 (5), p.907 [Periódico revisado por pares]

Switzerland: MDPI AG

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