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Handbook of Food Powders: Processes and Properties
Handbook of Food Powders: Processes and Properties
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Handbook of Food Powders: Processes and Properties

Bhesh Bhandari, Nidhi Bansal, Min Zhang, Pierre Schuck / Bhesh R. Bhandari, NIDHI BANSAL, Min Zhang, Pierre Schuck

Elsevier Science 2013

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Use of ultrasounds in the food industry-Methods and effects on quality, safety, and organoleptic characteristics of foods: A review
Use of ultrasounds in the food industry-Methods and effects on quality, safety, and organoleptic characteristics of foods: A review
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Use of ultrasounds in the food industry-Methods and effects on quality, safety, and organoleptic characteristics of foods: A review

Arvanitoyannis, Ioannis S. ; Kotsanopoulos, Konstantinos V. ; Savva, Amalia G.

Critical reviews in food science and nutrition, 2017-01, Vol.57 (1), p.109-128 [Periódico revisado por pares]

United States: Taylor & Francis

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The fourth industrial revolution in the food industry-part II: Emerging food trends
The fourth industrial revolution in the food industry-part II: Emerging food trends
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The fourth industrial revolution in the food industry-part II: Emerging food trends

Hassoun, Abdo ; Bekhit, Alaa El-Din ; Jambrak, Anet Režek ; Regenstein, Joe M. ; Chemat, Farid ; Morton, James D. ; Gudjónsdóttir, María ; Carpena, María ; Prieto, Miguel A. ; Varela, Paula ; Arshad, Rai Naveed ; Aadil, Rana Muhammad ; Bhat, Zuhaib ; Ueland, Øydis

Critical reviews in food science and nutrition, 2024, Vol.64 (2), p.407-437 [Periódico revisado por pares]

United States: Taylor & Francis

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4
Recent developments in cold plasma decontamination technology in the food industry
Recent developments in cold plasma decontamination technology in the food industry
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Recent developments in cold plasma decontamination technology in the food industry

Mandal, Ronit ; Singh, Anika ; Pratap Singh, Anubhav

Trends in food science & technology, 2018-10, Vol.80, p.93-103 [Periódico revisado por pares]

Cambridge: Elsevier Ltd

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Food safety management in china: a perspective from food quality control system
Food safety management in china: a perspective from food quality control system
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Food safety management in china: a perspective from food quality control system

Zhou, Jiehong ; Jin, Shaosheng

World Scientific Publishing Co. Pte. Ltd 2013

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Universal Food Security: How to End Hunger While Protecting the Planet
Universal Food Security: How to End Hunger While Protecting the Planet
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Universal Food Security: How to End Hunger While Protecting the Planet

Denning, Glenn

New York: Columbia University Press 2023

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Review of conventional and novel food processing methods on food allergens
Review of conventional and novel food processing methods on food allergens
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Review of conventional and novel food processing methods on food allergens

Vanga, Sai Kranthi ; Singh, Ashutosh ; Raghavan, Vijaya

Critical reviews in food science and nutrition, 2017-07, Vol.57 (10), p.2077-2094 [Periódico revisado por pares]

United States: Taylor & Francis

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Plant antimicrobial polyphenols as potential natural food preservatives
Plant antimicrobial polyphenols as potential natural food preservatives
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Plant antimicrobial polyphenols as potential natural food preservatives

Bouarab Chibane, Lynda ; Degraeve, Pascal ; Ferhout, Hicham ; Bouajila, Jalloul ; Oulahal, Nadia

Journal of the science of food and agriculture, 2019-03, Vol.99 (4), p.1457-1474 [Periódico revisado por pares]

Chichester, UK: John Wiley & Sons, Ltd

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Nonthermal physical technologies to decontaminate and extend the shelf-life of fruits and vegetables: Trends aiming at quality and safety
Nonthermal physical technologies to decontaminate and extend the shelf-life of fruits and vegetables: Trends aiming at quality and safety
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Nonthermal physical technologies to decontaminate and extend the shelf-life of fruits and vegetables: Trends aiming at quality and safety

Pinela, José ; Ferreira, Isabel C. F. R.

Critical reviews in food science and nutrition, 2017-07, Vol.57 (10), p.2095-2111 [Periódico revisado por pares]

United States: Taylor & Francis

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Prospects of using nanotechnology for food preservation, safety, and security
Prospects of using nanotechnology for food preservation, safety, and security
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Prospects of using nanotechnology for food preservation, safety, and security

Bajpai, Vivek K. ; Kamle, Madhu ; Shukla, Shruti ; Mahato, Dipendra Kumar ; Chandra, Pranjal ; Hwang, Seung Kyu ; Kumar, Pradeep ; Huh, Yun Suk ; Han, Young-Kyu

Yàowu shi͡p︡in fenxi, 2018-10, Vol.26 (4), p.1201-1214 [Periódico revisado por pares]

China (Republic : 1949- ): Elsevier B.V

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