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Meat Quality Evaluation by Hyperspectral Imaging Technique: An Overview
Meat Quality Evaluation by Hyperspectral Imaging Technique: An Overview
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Meat Quality Evaluation by Hyperspectral Imaging Technique: An Overview

Elmasry, Gamal ; Barbin, Douglas F ; Sun, Da-Wen ; Allen, Paul

Critical reviews in food science and nutrition, 2012-08, Vol.52 (8), p.689-711 [Periódico revisado por pares]

Philadelphia, PA: Taylor & Francis Group

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2
Assessing the cross contamination and transfer rates of Salmonella enterica from chicken to lettuce under different food-handling scenarios
Assessing the cross contamination and transfer rates of Salmonella enterica from chicken to lettuce under different food-handling scenarios
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Assessing the cross contamination and transfer rates of Salmonella enterica from chicken to lettuce under different food-handling scenarios

Ravishankar, Sadhana ; Zhu, Libin ; Jaroni, Divya

Food microbiology, 2010-09, Vol.27 (6), p.791-794 [Periódico revisado por pares]

Kidlington: Elsevier Ltd

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3
Production of functional probiotic, prebiotic, and synbiotic ice creams
Production of functional probiotic, prebiotic, and synbiotic ice creams
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Production of functional probiotic, prebiotic, and synbiotic ice creams

Di Criscio, T. ; Fratianni, A. ; Mignogna, R. ; Cinquanta, L. ; Coppola, R. ; Sorrentino, E. ; Panfili, G.

Journal of dairy science, 2010-10, Vol.93 (10), p.4555-4564 [Periódico revisado por pares]

New York, NY: Elsevier Inc

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4
Clostridium botulinum in Cattle and Dairy Products
Clostridium botulinum in Cattle and Dairy Products
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Clostridium botulinum in Cattle and Dairy Products

Lindstrom, Miia ; Myllykoski, Jan ; Sivela, Seppo ; Korkeala, Hannu

Critical reviews in food science and nutrition, 2010-04, Vol.50 (4), p.281-304 [Periódico revisado por pares]

Philadelphia, PA: Taylor & Francis Group

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5
Effect of Organic Poultry Purchase Frequency on Consumer Attitudes Toward Organic Poultry Meat
Effect of Organic Poultry Purchase Frequency on Consumer Attitudes Toward Organic Poultry Meat
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Effect of Organic Poultry Purchase Frequency on Consumer Attitudes Toward Organic Poultry Meat

Van Loo, Ellen ; Caputo, Vincenzina ; Nayga, Jr, Rodolfo M. ; Meullenet, Jean-Francois ; Crandall, Philip G. ; Ricke, Steven C.

Journal of food science, 2010-09, Vol.75 (7), p.S384-S397 [Periódico revisado por pares]

Malden, USA: Blackwell Publishing Inc

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6
Control of Listeria monocytogenes growth in a ready-to-eat poultry product using a bacteriophage
Control of Listeria monocytogenes growth in a ready-to-eat poultry product using a bacteriophage
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Control of Listeria monocytogenes growth in a ready-to-eat poultry product using a bacteriophage

Bigot, B. ; Lee, W.-J. ; McIntyre, L. ; Wilson, T. ; Hudson, J.A. ; Billington, C. ; Heinemann, J.A.

Food microbiology, 2011-12, Vol.28 (8), p.1448-1452 [Periódico revisado por pares]

Kidlington: Elsevier Ltd

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7
A comparison of risk assessments on Campylobacter in broiler meat
A comparison of risk assessments on Campylobacter in broiler meat
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A comparison of risk assessments on Campylobacter in broiler meat

Nauta, Maarten ; Hill, Andy ; Rosenquist, Hanne ; Brynestad, Sigrid ; Fetsch, Alexandra ; van der Logt, Peter ; Fazil, Aamir ; Christensen, Bjarke ; Katsma, Elly ; Borck, Birgitte ; Havelaar, Arie

International journal of food microbiology, 2009-02, Vol.129 (2), p.107-123 [Periódico revisado por pares]

Amsterdam: Elsevier B.V

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8
Invited review: Plasmin protease in milk: Current knowledge and relevance to dairy industry
Invited review: Plasmin protease in milk: Current knowledge and relevance to dairy industry
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Invited review: Plasmin protease in milk: Current knowledge and relevance to dairy industry

Ismail, B. ; Nielsen, S.S.

Journal of dairy science, 2010-11, Vol.93 (11), p.4999-5009 [Periódico revisado por pares]

New York, NY: Elsevier Inc

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9
Treatment of Raw Poultry with Nonthermal Dielectric Barrier Discharge Plasma To Reduce Campylobacter jejuni and Salmonella enterica
Treatment of Raw Poultry with Nonthermal Dielectric Barrier Discharge Plasma To Reduce Campylobacter jejuni and Salmonella enterica
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Treatment of Raw Poultry with Nonthermal Dielectric Barrier Discharge Plasma To Reduce Campylobacter jejuni and Salmonella enterica

DIRKS, Brian P ; DOBRYNIN, Danil ; FRIDMAN, Gregory ; MUKHIN, Yuri ; FRIDMAN, Alexander ; QUINLAN, Jennifer J

Journal of food protection, 2012, Vol.75 (1), p.22-28 [Periódico revisado por pares]

Des Moines, IA: International Association for Food Protection

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10
Elemental content of commercial ‘ready to-feed’ poultry and fish based infant foods in the UK
Elemental content of commercial ‘ready to-feed’ poultry and fish based infant foods in the UK
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Elemental content of commercial ‘ready to-feed’ poultry and fish based infant foods in the UK

Zand, Nazanin ; Chowdhry, Babur Z. ; Wray, David S. ; Pullen, Frank S. ; Snowden, Martin J.

Food chemistry, 2012-12, Vol.135 (4), p.2796-2801 [Periódico revisado por pares]

Kidlington: Elsevier Ltd

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  2. 1997Até2000  (227)
  3. 2001Até2004  (807)
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  5. Após 2009  (2.477)
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