Development of technology for production of reduced fat processed cheese

Adriana Torres Silva e Alves ; Leila Maria Spadoti ; Patrícia Blumer Zacarchenco ; Ariene Gimenes Fernandes Van Dender

Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG)

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Seasonal variations of herd milk quality in Parmigiano-Reggiano cheese manufacture: comparison between Jersey and Italian Friesian cattle breeds [Emilia-Romagna]

Malacarne, M. (Parma Univ. (Italy). Dipartimento di Produzioni Animali, Biotecnologie Veterinarie, Qualità e Sicurezza Alimentare) ; Summer, A. (Parma Univ. (Italy). Dipartimento di Produzioni Animali, Biotecnologie Veterinarie, Qualità e Sicurezza Alimentare) ; Formaggioni, P. (Parma Univ. (Italy). Dipartimento di Produzioni Animali, Biotecnologie Veterinarie, Qualità e Sicurezza Alimentare) ; Franceschi, P. (Parma Univ. (Italy). Dipartimento di Produzioni Animali, Biotecnologie Veterinarie, Qualità e Sicurezza Alimentare) ; Mariani, P. (Parma Univ. (Italy). Dipartimento di Produzioni Animali, Biotecnologie Veterinarie, Qualità e Sicurezza Alimentare) ; Beltrami, A

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Plant genetic and molecular responses to water deficit

Grillo, S ; Blanco, A ; Cattivelli, L ; Coraggio, I ; Leone, A ; Salvi, S

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Nutritional and technological quality of durum wheat [Triticum durum Desf.]

Flagella, Z

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Chemical composition, rennet-coagulation properties and cheese yield of the milk for Parmigiano-Reggiano cheese production: seasonal variations [Emilia-Romagna; Lombardy]

Formaggioni, P. (Parma Univ. (Italy). Dipartimento di Produzioni Animali, Biotecnologie Veterinarie, Qualità e Sicurezza Alimentare) ; Pecorari, M. (Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano, Reggio Emilia (Italy)) ; Franceschi, P. (Parma Univ. (Italy). Dipartimento di Produzioni Animali, Biotecnologie Veterinarie, Qualità e Sicurezza Alimentare) ; Sabbioni, A. (Parma Univ. (Italy). Dipartimento di Produzioni Animali, Biotecnologie Veterinarie, Qualità e Sicurezza Alimentare) ; Malacarne, M. (Parma Univ. (Italy). Dipartimento di Produzioni Animali, Biotecnologie Veterinarie, Qualità e Sicurezza Alimentare) ; Summer, A. (Parma Univ. (Italy). Dipartimento di Produzioni Animali, Biotecnologie Veterinarie, Qualità e Sicurezza Alimentare) ; Mariani, P. (Parma Univ. (Italy). Dipartimento di Produzioni Animali, Biotecnologie Veterinarie, Qualità e Sicurezza Alimentare)

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Effect of feeding technique on production efficiency of goats [milk yield; Piedmont

Superchi, P. (Parma Univ. (Italy). Dipartimento di Produzioni Animali, Biotecnologie Veterinarie, Qualità e Sicurezza Alimentare) ; Summer, A. (Parma Univ. (Italy). Dipartimento di Produzioni Animali, Biotecnologie Veterinarie, Qualità e Sicurezza Alimentare) ; Seghesio, C. (Parma Univ. (Italy). Dipartimento di Produzioni Animali, Biotecnologie Veterinarie, Qualità e Sicurezza Alimentare) ; Sabbioni, A. (Parma Univ. (Italy). Dipartimento di Produzioni Animali, Biotecnologie Veterinarie, Qualità e Sicurezza Alimentare) ; Malacarne, M. (Parma Univ. (Italy). Dipartimento di Produzioni Animali, Biotecnologie Veterinarie, Qualità e Sicurezza Alimentare) ; Franceschi, P. (Parma Univ. (Italy). Dipartimento di Produzioni Animali, Biotecnologie Veterinarie, Qualità e Sicurezza Alimentare) ; Formaggioni, P. (Parma Univ. (Italy). Dipartimento di Produzioni Animali, Biotecnologie Veterinarie, Qualità e Sicurezza Alimentare) ; Mariani, P. (Parma Univ. (Italy). Dipartimento di Produzioni Animali, Biotecnologie Veterinarie, Qualità e Sicurezza Alimentare)

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Sequence analysis of the cut-1 gene on Meloidogyne artiellia

Luca, F. de ; Di Vito, M ; Lamberti, F. (Consiglio Nazionale delle Ricerche, Bari (Italy). Istituto di Nematologia Agraria Applicata ai Vegetali) ; Giorgi, C. de (Bari Univ. (Italy). Dipartimento di Biochimica e Biologia Molecolare)

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Cellular recognition in plant-bacteria interactions. Biological and molecular aspects

Minardi, P. (Padua Univ. (Italy). Dipartimento del Territorio e Sistemi Agroforestali)

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Advances and perspectives on the gene mapping of root rot resistance in common beans

Méndez-Aguilar, R ; Reyes-Valdés, Mh ; Mayek-Pérez, N

Buenos Aires: Tech Science Press

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