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1
Quantificação do material oxidável na higienização industrial de alface americana minimamente processada potencial para aplicação no controle da eficácia de soluções sanitizantes
Quantificação do material oxidável na higienização industrial de alface americana minimamente processada potencial para aplicação no controle da eficácia de soluções sanitizantes
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Quantificação do material oxidável na higienização industrial de alface americana minimamente processada potencial para aplicação no controle da eficácia de soluções sanitizantes

Regina Reis Santaella Glavur Rogério Matté; Maria do Carmo de Oliveira Dória; Maria Helena Matté; Simpósio Brasileiro de Vigilância Sanitária (SIMBRAVISA) (3. 2006 Florianópolis)

REVISA: Revista Brasileira de Vigilancia Sanitaria São Paulo v. 2, Supl. 1, 2006

São Paulo 2006

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2
Avaliação microbiológica de amostras de queijo minas meia cura comercializado em mercados municipais da cidade de São Paulo [resumo]
Avaliação microbiológica de amostras de queijo minas meia cura comercializado em mercados municipais da cidade de São Paulo [resumo]
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação microbiológica de amostras de queijo minas meia cura comercializado em mercados municipais da cidade de São Paulo [resumo]

Suzete Contrera de Moura Pedro V. M Azevedo; Pedro Manuel Leal Germano; Glavur Rogério Matté; Maria Helena Matté; Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária (29. 2002 Gramado, Brasil)

[Resumos do] XXIX Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária: saúde ambiental, animal e humana: uma questão de sobrevivência Gramado, RS : Sociedade Brasileira de Medicina Veterinária, 2002

Gramado, RS Sociedade Brasileira de Medicina Veterinária 2002

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (CDR-393 ) e outros locais(Acessar)

3
Aplicação de métodos microbiológicos na avaliação na inocuidade de fórmula infantil caseira com hidrolisado de frango
Aplicação de métodos microbiológicos na avaliação na inocuidade de fórmula infantil caseira com hidrolisado de frango
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Aplicação de métodos microbiológicos na avaliação na inocuidade de fórmula infantil caseira com hidrolisado de frango

Milena Dropa Glavur Rogério Matté; Lívia Carminato Balsalobre; Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; Maria Helena Matté; Miriam Lopes Silva; Simpósio Brasileiro de Vigilância Sanitária - SIMBRAVISA (3. 2006 Florianópolis)

REVISA: Revista Brasileira de Vigilancia Sanitaria São Paulo v. 2, Supl. 1, 2006

São Paulo 2006

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4
Avaliação das condições higiênico-sanitárias das feiras-livres do município de São Paulo-SP
Avaliação das condições higiênico-sanitárias das feiras-livres do município de São Paulo-SP
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação das condições higiênico-sanitárias das feiras-livres do município de São Paulo-SP

Soraya Garcia Audi Glavur Rogério Matté

2002

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (https://doi.org/10.11606/D.6.2002.tde-07052024-154917 )(Acessar)

5
Controle de soluções sanificantes por meio do potencial de óxido-redução em alface americana minimamente processada
Controle de soluções sanificantes por meio do potencial de óxido-redução em alface americana minimamente processada
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Controle de soluções sanificantes por meio do potencial de óxido-redução em alface americana minimamente processada

Santaella, Silvia Regina Reis

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Saúde Pública 2007-10-30

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Aspectos sanitários da comercialização do queijo Minas meia cura no Município de São Paulo
Aspectos sanitários da comercialização do queijo Minas meia cura no Município de São Paulo
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Aspectos sanitários da comercialização do queijo Minas meia cura no Município de São Paulo

Suzete Contrera de Moura Pedro Glavur Rogério Matté; Pedro Manuel Leal Germano; Maria Helena Matté

Revista Brasileira de Vigilancia Sanitaria São Paulo v. 1, n. 4, p. 246-253, out./dez. 2005

São Paulo 2005

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7
Aspectos sanitários da comercialização do queijo Minas meia cura no Município de São Paulo
Aspectos sanitários da comercialização do queijo Minas meia cura no Município de São Paulo
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Aspectos sanitários da comercialização do queijo Minas meia cura no Município de São Paulo

Suzete Contrera de Moura Pedro Glavur Rogério Matté; Pedro Manuel Leal Germano; Maria Helena Matté

Revista Brasileira de Vigilancia Sanitaria São Paulo v. 1, n. 4, p. 246-253, out./dez. 2005

São Paulo 2005

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8
Hábito de higienização das mãos antes das refeições em restaurantes no município de Vitória (ES)
Hábito de higienização das mãos antes das refeições em restaurantes no município de Vitória (ES)
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Hábito de higienização das mãos antes das refeições em restaurantes no município de Vitória (ES)

Rogério da Silva Resende Aracy Witt de Pinho Spinola; Glavur Rogério Matté

REVISA: Revista Brasileira de Vigilancia Sanitaria São Paulo v. 2, n. 1, p. 73-80, jan.-mar. 2006

São Paulo 2006

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9
Hábito de higienização das mãos antes das refeições em restaurantes no município de Vitória (ES)
Hábito de higienização das mãos antes das refeições em restaurantes no município de Vitória (ES)
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Hábito de higienização das mãos antes das refeições em restaurantes no município de Vitória (ES)

Rogério da Silva Resende Aracy Witt de Pinho Spinola; Glavur Rogério Matté

REVISA: Revista Brasileira de Vigilancia Sanitaria São Paulo v. 2, n. 1, p. 73-80, jan.-mar. 2006

São Paulo 2006

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10
Ocorrência de Vibrio spp potencialmente patogênicos em moluscos bivalves comestíveis comercializados nos anos 2000 a 2002 nos municípios da área de influência da Baía de Todos os Santos e Valença, Bahia - Brasil
Ocorrência de Vibrio spp potencialmente patogênicos em moluscos bivalves comestíveis comercializados nos anos 2000 a 2002 nos municípios da área de influência da Baía de Todos os Santos e Valença, Bahia - Brasil
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Ocorrência de Vibrio spp potencialmente patogênicos em moluscos bivalves comestíveis comercializados nos anos 2000 a 2002 nos municípios da área de influência da Baía de Todos os Santos e Valença, Bahia - Brasil

Suzi de Almeida Vasconcelos Barboni Glavur Rogério Matté

2003

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (https://doi.org/10.11606/T.6.2003.tde-05022021-150319 )(Acessar)

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  1. Matté, G
  2. Matté, M
  3. Germano, P
  4. Pedro, S
  5. Resende, R

Neste Assunto:

  1. Higiene De Alimentos
  2. Vigilância Sanitária
  3. SÃO PAULO
  4. Alface
  5. MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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