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Effect of microbial competition over Escherichia coli 0157:H7 multiplication in ground beef
Effect of microbial competition over Escherichia coli 0157:H7 multiplication in ground beef
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of microbial competition over Escherichia coli 0157:H7 multiplication in ground beef

Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco Susana Marta Isay Saad; Congresso Latino-Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos (5. 1998 Águas de Lindóia, SP)

Resumos São Paulo : ICMSF, 1998

São Paulo ICMSF 1998

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2
Production of cytolethal distending toxin (cldt) by campylobacter spp isolated from foods in sao paulo, brazil
Production of cytolethal distending toxin (cldt) by campylobacter spp isolated from foods in sao paulo, brazil
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Production of cytolethal distending toxin (cldt) by campylobacter spp isolated from foods in sao paulo, brazil

Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco L R M Marques

Ruiz-Palacios, G M (*); Calva, E (*), Eds et Al Mexico : Instituto Nacional de la Nutricion Salvador Zubiran, 1991 Campylobacter V

Mexico Instituto Nacional de la Nutricion Salvador Zubiran 1991

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3
Use of a membrane filter technique to access the hygienic conditions of brazilian milk dairy product
Use of a membrane filter technique to access the hygienic conditions of brazilian milk dairy product
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Use of a membrane filter technique to access the hygienic conditions of brazilian milk dairy product

I Brancher L Goulart; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Congresso Latino-Americano de Microbiologia e Higiene dos Alimentos (3. 1992 Montevideo)

Resumos Montevideo : Publitec, 1992

Montevideo Publitec 1992

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4
Use of rapid monoclonal antibody based hygienic linked immunosorbent assay for detection of salmonella and listeria in brazilian food products
Use of rapid monoclonal antibody based hygienic linked immunosorbent assay for detection of salmonella and listeria in brazilian food products
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Use of rapid monoclonal antibody based hygienic linked immunosorbent assay for detection of salmonella and listeria in brazilian food products

Maria Teresa Destro I Brancher; Mariza Landgraf; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Congresso Latino-Americano de Microbiologia e Higiene dos Alimentos (3. 1992 Montevideo)

Resumos Montevideo : Publitec, 1992

Montevideo Publitec 1992

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5
On the implementation of a food safety system in a small dairy processing factory in state of São Paulo, Brazil
On the implementation of a food safety system in a small dairy processing factory in state of São Paulo, Brazil
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

On the implementation of a food safety system in a small dairy processing factory in state of São Paulo, Brazil

Sueli Cusato Augusto Hauber Gameiro; Carlos Humberto Corassin; Anderson Souza Sant'Ana; Adriano Gomes da Cruz; José de Assis Fonseca Faria; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Annual Meeting of the International Association for Food Protection (IAFP) (2012 Providence, Rhode Island)

Abstracts Providence, Rhode Island, 2012

Providence, Rhode Island 2012

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Listeria spp occurrence in milk from a brazilian dairy plant
Listeria spp occurrence in milk from a brazilian dairy plant
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Listeria spp occurrence in milk from a brazilian dairy plant

S M Moura S M Franco; Maria Teresa Destro; International Conference on Listeria and Food Safety (1991 Laval)

Proceedings Laval : Association sur Lasepsie de Production, 1991

Laval Association sur Lasepsie de Production 1991

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7
Survey of hygiene practices in the Ready-to-Eat meats slicing sector in supermarkers in São Paulo, Brazil
Survey of hygiene practices in the Ready-to-Eat meats slicing sector in supermarkers in São Paulo, Brazil
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Survey of hygiene practices in the Ready-to-Eat meats slicing sector in supermarkers in São Paulo, Brazil

Rubia S Olivo Daniele Bezerra Faria; Janaina Thais Lopes; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; International Association for Food Protection Annual Meeting (IAFP) (2015 Oregon)

Journal of Food Protection Ames v. 78, suppl. A, p. 192-193 res. P2-153, 2015

Ames 2015

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8
Hygiene practices in deli meats slicing sector in supermarkets in São Paulo, Brazil
Hygiene practices in deli meats slicing sector in supermarkets in São Paulo, Brazil
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Hygiene practices in deli meats slicing sector in supermarkets in São Paulo, Brazil

Rubio S Olivio Janaina Thais Lopes; Daniele Bezerra Faria; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Congresso Brasileiro de Microbiologia (28. 2015 Florianópolis)

Anais São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2015

São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 2015

Acesso online

9
Percepção e envolvimento em inocuidade de alimentos de consumidores brasileiros de uma unidade de alimentação e nutrição
Percepção e envolvimento em inocuidade de alimentos de consumidores brasileiros de uma unidade de alimentação e nutrição
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Percepção e envolvimento em inocuidade de alimentos de consumidores brasileiros de uma unidade de alimentação e nutrição

G M Vedovato J H Behrens; A M Cervato-Mancuso; D H M Bastos; Congreso Latinoamericano de Nutrición (15. 2009 Santiago)

Revista Chilena de Nutrición Santiago v. 36, supl. 1, p. 579, Nov. 2009

Santiago 2009

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública     e outros locais(Acessar)

10
Correlation between the presence of salmonella spp, total and thermotolerant coliforms in pork slaughter
Correlation between the presence of salmonella spp, total and thermotolerant coliforms in pork slaughter
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Correlation between the presence of salmonella spp, total and thermotolerant coliforms in pork slaughter

A. L. Castro Ana Maria Centola Vidal-Martins; Karina Paes Bürger; Vera Letticie de Azevedo Ruiz; World Veterinary Congress (31. 2013 Prague)

Proceedings and Abstracts World Veterinary Association, 2013

Prague 2013

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2013 Cor )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Franco, B
  2. Destro, M
  3. Oliveira, C
  4. Landgraf, M
  5. Marques, L

Neste Assunto:

  1. Higiene De Alimentos
  2. Alimentos (Microbiologia)
  3. Análise De Alimentos
  4. Segurança Alimentar
  5. Leite

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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