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Resultados de 1 a 10 de 18  para Produção Intelectual da USP

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1
Laticínios a importâncioa da higiene e da conservação
Laticínios a importâncioa da higiene e da conservação
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Laticínios a importâncioa da higiene e da conservação

Ernani Porto

Ramines, José Antônio Franchini; organização São Paulo: Phorte, 2009

São Paulo Phorte 2009

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (614 R173v 1785462 ) e outros locais(Acessar)

2
Resistencia termica de bacillus cereus em alimentos - parte i tampao fosfato (ph=7,0)
Resistencia termica de bacillus cereus em alimentos - parte i tampao fosfato (ph=7,0)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Resistencia termica de bacillus cereus em alimentos - parte i tampao fosfato (ph=7,0)

D F Nogueira Thereza Christina Vessoni Penna; Irene Alexeevna Machoshvili; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (13. 1992 São Paulo)

Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 1992

Sao Paulo Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos 1992

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3
Resistencia termica do bacillus cereus em alimentos - parte ii agua e arroz
Resistencia termica do bacillus cereus em alimentos - parte ii agua e arroz
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Resistencia termica do bacillus cereus em alimentos - parte ii agua e arroz

D F Nogueira Thereza Christina Vessoni Penna; Irene Alexeevna Machoshvili; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (13. 1992 São Paulo)

Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 1992

Sao Paulo Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos 1992

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4
Resistencia termica do bacillus cereus em alimentos - parte iii arroz
Resistencia termica do bacillus cereus em alimentos - parte iii arroz
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Resistencia termica do bacillus cereus em alimentos - parte iii arroz

D F Nogueira Thereza Christina Vessoni Penna; Irene Alexeevna Machoshvili; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (13. 1992 São Paulo)

Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 1992

Sao Paulo Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos 1992

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5
Monitoramento da temperatura de refeições em unidades de alimentação e nutrição (UAN'S)
Monitoramento da temperatura de refeições em unidades de alimentação e nutrição (UAN'S)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Monitoramento da temperatura de refeições em unidades de alimentação e nutrição (UAN'S)

Sandra Demetre Papathanassiou Maria Izabel Simões Germano; Pedro Manuel Leal Germano; Congresso Latino-Americano de Higienistas de Alimentos (2. 2005 Búzios); Congresso Brasileiro de Higienista de Alimentos: alimento, saúde e meio ambiente as tendências do século XXI (8. 2005 Búzioz)

Anais Búzios : Gráfica, 2005

Búzios Gráfica 2005

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HSP-09/2005 ) e outros locais(Acessar)

6
Aplicação de métodos microbiológicos na avaliação na inocuidade de fórmula infantil caseira com hidrolisado de frango
Aplicação de métodos microbiológicos na avaliação na inocuidade de fórmula infantil caseira com hidrolisado de frango
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Aplicação de métodos microbiológicos na avaliação na inocuidade de fórmula infantil caseira com hidrolisado de frango

Milena Dropa Glavur Rogério Matté; Lívia Carminato Balsalobre; Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; Maria Helena Matté; Miriam Lopes Silva; Simpósio Brasileiro de Vigilância Sanitária - SIMBRAVISA (3. 2006 Florianópolis)

REVISA: Revista Brasileira de Vigilancia Sanitaria São Paulo v. 2, Supl. 1, 2006

São Paulo 2006

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7
Avaliação dos aspectos higiênico-sanitários em unidades de uma rede de fast-food [resumo]
Avaliação dos aspectos higiênico-sanitários em unidades de uma rede de fast-food [resumo]
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação dos aspectos higiênico-sanitários em unidades de uma rede de fast-food [resumo]

R. M Monteiro Pedro Manuel Leal Germano; Maria Izabel Simões Germano; Congresso Latino-Americano de Higienistas de Alimentos (1. 2003 Belo Horizonte)

Higiene alimentar São Paulo v. 17, 104/105 (encarte), p. 124, 2003

São Paulo 2003

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8
Oxidação lipídica em salsichas comercializadas nos sacolões municipais de São Paulo, SP, Brasil
Oxidação lipídica em salsichas comercializadas nos sacolões municipais de São Paulo, SP, Brasil
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Oxidação lipídica em salsichas comercializadas nos sacolões municipais de São Paulo, SP, Brasil

Carlos Kusano Bucalen Ferrari Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres

1998

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (614.31 51 )(Acessar)

9
Caracteristicas dos metodos diagnosticos aplicados pela vigilancia sanitaria na area de alimentos
Caracteristicas dos metodos diagnosticos aplicados pela vigilancia sanitaria na area de alimentos
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracteristicas dos metodos diagnosticos aplicados pela vigilancia sanitaria na area de alimentos

Pedro Manuel Leal Germano

Sao Paulo v.13, n.2 , p.75-9, 1989 Comunicacoes Cientificas da Fmvz-Usp

São Paulo 1989

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HSP-117/1990 )(Acessar)

10
Avaliação das condições higienicossanitárias e análise de parâmetros microbiológicos, físico-químicos e sensoriais de filés de Polaca do Alasca (Gadus chalcogrammus) congelados expostos à venda em supermercados da Grande São Paulo
Avaliação das condições higienicossanitárias e análise de parâmetros microbiológicos, físico-químicos e sensoriais de filés de Polaca do Alasca (Gadus chalcogrammus) congelados expostos à venda em supermercados da Grande São Paulo
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação das condições higienicossanitárias e análise de parâmetros microbiológicos, físico-químicos e sensoriais de filés de Polaca do Alasca (Gadus chalcogrammus) congelados expostos à venda em supermercados da Grande São Paulo

Lange, Tarcila Neves

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Saúde Pública 2015-02-06

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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