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Resultados de 1 a 10 de 17  para Produção Intelectual da USP

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1
Condições higiênico-sanitárias das rotisserias de uma rede de supermercados de São Paulo
Condições higiênico-sanitárias das rotisserias de uma rede de supermercados de São Paulo
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Condições higiênico-sanitárias das rotisserias de uma rede de supermercados de São Paulo

R S Paula Maria Izabel Simões Germano; Pedro Manuel Leal Germano; Simpósio Brasileiro de Vigilância Sanitária (SIMBRAVISA) (2. 2004 Caldas Novas); Simpósio Pan-Americano de Vigilância Sanitária (1. 2004 Caldas Novas)

Revista Brasileira de Epidemiologia São Paulo v. 7, Supl. especial, 2004

São Paulo 2004

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2
Qualidade microbiológica do sashimi delivery [resumo]
Qualidade microbiológica do sashimi delivery [resumo]
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade microbiológica do sashimi delivery [resumo]

Gisele Kuperman Szpiczkowski Pedro Manuel Leal Germano; Maria Izabel Simões Germano; Congresso Latino-Americano de Higienistas de Alimentos (1. 2003 Belo Horizonte)

Higiene alimentar São Paulo v. 17, n. 104/105 (encarte), p. 208, 2003

São Paulo 2003

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3
Monitoramento da temperatura de refeições em unidades de alimentação e nutrição (UAN'S)
Monitoramento da temperatura de refeições em unidades de alimentação e nutrição (UAN'S)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Monitoramento da temperatura de refeições em unidades de alimentação e nutrição (UAN'S)

Sandra Demetre Papathanassiou Maria Izabel Simões Germano; Pedro Manuel Leal Germano; Congresso Latino-Americano de Higienistas de Alimentos (2. 2005 Búzios); Congresso Brasileiro de Higienista de Alimentos: alimento, saúde e meio ambiente as tendências do século XXI (8. 2005 Búzioz)

Anais Búzios : Gráfica, 2005

Búzios Gráfica 2005

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HSP-09/2005 ) e outros locais(Acessar)

4
Estudo das condições higiênico-sanitárias de uma rede de padarias localizadas na cidade de São Paulo [resumo]
Estudo das condições higiênico-sanitárias de uma rede de padarias localizadas na cidade de São Paulo [resumo]
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo das condições higiênico-sanitárias de uma rede de padarias localizadas na cidade de São Paulo [resumo]

Flávia Montoni Borges Pedro Manuel Leal Germano; Maria Izabel Simões Germano; Congresso Latino-Americano de Higienistas de Alimentos (1. 2003 Belo Horizonte)

Higiene alimentar São Paulo v. 17, 104/105 (encarte), p. 30, 2003

São Paulo 2003

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5
Avaliação do nível de adequação às boas práticas estudo comparativo entre setores de serviços de alimentação
Avaliação do nível de adequação às boas práticas estudo comparativo entre setores de serviços de alimentação
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação do nível de adequação às boas práticas estudo comparativo entre setores de serviços de alimentação

Barbara Belodi Santos Andréia Cristina Limonge; Marcelo Correa Alves; Gilma Lucazechi Sturion; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2009 (17. 2009 São Paulo : Ribeirão Preto : Pirassununga : São Carlos, SP)

Resumos São Paulo : USP, 2009 1 CD-ROM

São Paulo 2009

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 17/2009 1783647 )(Acessar)

6
Avaliação dos aspectos higiênico-sanitários em unidades de uma rede de fast-food [resumo]
Avaliação dos aspectos higiênico-sanitários em unidades de uma rede de fast-food [resumo]
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação dos aspectos higiênico-sanitários em unidades de uma rede de fast-food [resumo]

R. M Monteiro Pedro Manuel Leal Germano; Maria Izabel Simões Germano; Congresso Latino-Americano de Higienistas de Alimentos (1. 2003 Belo Horizonte)

Higiene alimentar São Paulo v. 17, 104/105 (encarte), p. 124, 2003

São Paulo 2003

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7
Custo-efetividade da produção de refeições coletivas sob o aspecto higiênico-sanitário em sistemas cook-chill e tradicional
Custo-efetividade da produção de refeições coletivas sob o aspecto higiênico-sanitário em sistemas cook-chill e tradicional
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Custo-efetividade da produção de refeições coletivas sob o aspecto higiênico-sanitário em sistemas cook-chill e tradicional

Vera Megumi Kawasaki Denise Cavallini Cyrillo; Flávia Mori Sarti

Revista de Nutrição Campinas v. 20, n. 2, p. 129-138, mar./abr. 2007

Campinas 2007

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8
Custo-efetividade da produção de refeições coletivas sob o aspecto higiênico-sanitário em sistemas cook-chill e tradicional
Custo-efetividade da produção de refeições coletivas sob o aspecto higiênico-sanitário em sistemas cook-chill e tradicional
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Custo-efetividade da produção de refeições coletivas sob o aspecto higiênico-sanitário em sistemas cook-chill e tradicional

Vera Megumi Kawasaki Denise Cavallini Cyrillo; Flávia Mori Sarti

Revista de Nutrição Campinas v. 20, n. 2, p. 129-138, mar./abr. 2007

Campinas 2007

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9
Impacto da pandemia de COVID-19 nos serviços de alimentação: mudanças e tendências
Impacto da pandemia de COVID-19 nos serviços de alimentação: mudanças e tendências
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Impacto da pandemia de COVID-19 nos serviços de alimentação: mudanças e tendências

Rocha, Danielly Gallão

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2023-02-10

Acesso online

10
Street-food the hygiene conditions of hot-dogs sold in São Paulo, Brazil
Street-food the hygiene conditions of hot-dogs sold in São Paulo, Brazil
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Street-food the hygiene conditions of hot-dogs sold in São Paulo, Brazil

Alessandra Lucca Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres

Food Control Vurrey v. 17, n. 4, p. 312-316, 2006

Vurrey 2006

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-20/2005 )(Acessar)

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