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Material Type: Artigo de Congresso
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Flavin photosensitezed oxidation of long-chain omega-3-and omega-6 fatty acid methyl estersDaniel Rodrigues Cardoso Paula Homem de Mello; Leif H Skibstede; World Congress of Food Science and Technology - IUFoST (16. 2012 Foz do Iguaçu); Latin American Seminar of Food Science and Technology - ALACCTA (17. 2012 Foz de Iguaçu)Anais Campinas : Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST), 2012Campinas Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos 2012Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |