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Assunto 

1. Leite  (21)
2. Laticínios  (10)
3. Indústria De Laticínios  (5)
4. Segurança Alimentar  (5)
5. Aflatoxinas  (4)
6. Micotoxinas  (4)
7. Microbiologia De Alimentos  (4)
8. Contaminação De Alimentos  (3)
9. Higiene De Alimentos  (3)
10. Enzimas  (3)
11. Queijo  (3)
12. Fungos Toxicogênicos  (2)
13. Consumo De Alimentos  (2)
14. Biotransformação  (2)
15. Inspeção Higiênico-Sanitária De Produtos De Origem Animal  (2)
16. Tecnologia De Alimentos  (2)
17. Doce De Leite  (2)
18. Processamento De Alimentos  (2)
19. Embalagens De Alimentos  (1)
20. Lipídeos  (1)
21. Mais opções 

Autor/Criador 

1. Cruz, A  (19)
2. Zacarchenco, P  (15)
3. Silva, M  (5)
4. Lee, S  (4)
5. Guimarães, J  (4)
6. Pimentel, T  (4)
7. Fonseca, C  (2)
8. Cappato, L  (2)
9. Cortez, M  (2)
10. Chaves, A  (2)
11. Costa, R  (2)
12. Oliveira, R  (2)
13. Ribeiro Junior, J  (1)
14. Saldanha, T  (1)
15. Nascimento, J  (1)
16. Paiva, E  (1)
17. Corrêa, B  (1)
18. Tavolaro, P  (1)
19. Mais opções 

Data de Publicação 

1. Antes de2013  (1)
2. 2013Até2013  (1)
3. 2014Até2015  (2)
4. 2016Até2017  (18)
5. Após 2017  (7)
6. Mais opções 

Idioma 

1. Português  (20)
2. Inglês  (9)
3. Mais opções 

Nome da Publicação 

1. Química, bioquímica, análise sensorial e nutrição no processamento de leite e derivados  (7)
2. Processamento de leites de consumo  (4)
3. Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados  (3)
4. Egg innovations and strategies for improvements  (1)
5. Aflatoxins in Food  (1)
6. Aflatoxins : recent advances and future prospects  (1)
7. Inovações a avanços em ciência e tecnologia de leite e derivados  (1)
8. Nutrients in dairy and their implications on health and disease  (1)
9. Antimicrobial food packaging  (1)
10. Mycotoxins and their implications in food safety  (1)
11. Encyclopedia of agriculture and food systems  (1)
12. Processamento de produtos lácteos: queijos, leites fermentados, bebidas lácteas, sorvete, manteiga, creme de leite, doce de leite, soro em pó e lácteos funcionais  (1)
13. Mais opções