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Carotenoides com atividade pro-vitaminica a de hortalicas folhosas e suas alteracoes com o cozimento
Carotenoides com atividade pro-vitaminica a de hortalicas folhosas e suas alteracoes com o cozimento
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Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Carotenoides com atividade pro-vitaminica a de hortalicas folhosas e suas alteracoes com o cozimento

Regina Sorrentino Minazzi Rodrigues Marilene de Vuono Camargo Penteado

1988

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 641.35 R696c )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Penteado, M
  2. Rodrigues, R

Neste Assunto:

  1. Cozimento (Alteração)
  2. Vitamina A
  3. Hortaliças Folhosas
  4. Ciência De Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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