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1
Biotechnological production and application of antimicrobial biomolecules by Lactobacillus plantarum in milk whey
Biotechnological production and application of antimicrobial biomolecules by Lactobacillus plantarum in milk whey
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Biotechnological production and application of antimicrobial biomolecules by Lactobacillus plantarum in milk whey

Sabo, Sabrina Da Silva

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2017-09-22

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Profile of milk consumers and determinants of A2A2 milk consumption in the Tocantins State
Profile of milk consumers and determinants of A2A2 milk consumption in the Tocantins State
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Profile of milk consumers and determinants of A2A2 milk consumption in the Tocantins State

Rodolfo Olinto Rotoli Garcia Oliveira Ana Beatriz Bezerra Souza; Raryanne Dias Folhas; Marcelo Corrêa da Silva; Itallo Romero Marques Sobreira; Mariane Souza Pereira; Jose Bento Sterman Ferraz; Minos Esperândio Carvalho; Leandro Lopes Nepomuceno; Helcileia Dias Santos; Jose Americo Soares Garcia; Jorge Luís Ferreira

Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science São Paulo v. 59, art. e.193432, p. 1-8, 2022

São Paulo 2022

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2022 Pro )(Acessar)

3
Desenvolvimento de bebidas lácteas probióticas adicionadas de polpa de morango e suplementadas com L-triptofano elaboradas a partir de leite bubalino e bovino
Desenvolvimento de bebidas lácteas probióticas adicionadas de polpa de morango e suplementadas com L-triptofano elaboradas a partir de leite bubalino e bovino
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento de bebidas lácteas probióticas adicionadas de polpa de morango e suplementadas com L-triptofano elaboradas a partir de leite bubalino e bovino

Silva, Thamires Maria Simões Da

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2021-07-09

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Effect of inulin suplementation of milk to prepare fermented biomilks
Effect of inulin suplementation of milk to prepare fermented biomilks
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of inulin suplementation of milk to prepare fermented biomilks

Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira Patrizia Perego; Attilio Converti; Maricê Nogueira de Oliveira

Marino, Gennaro (*); Bardone, Enrico (*); Viglia, Aurelio (*), eds. Chemical Engineering Transactions, v. 14 Milano : AIDIC, 2008

Milano AIDIC 2008

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5
Produção de bacteriocina por Bifidobacterium lactis a partir de leite desnatado
Produção de bacteriocina por Bifidobacterium lactis a partir de leite desnatado
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Produção de bacteriocina por Bifidobacterium lactis a partir de leite desnatado

Castillo Martinez, Fabio Andres

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2013-09-12

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Acidification and physical-chemistry standards in organically or conventionally UHT probiotic fermented milk
Acidification and physical-chemistry standards in organically or conventionally UHT probiotic fermented milk
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Acidification and physical-chemistry standards in organically or conventionally UHT probiotic fermented milk

Ana Carolina Rodrigues Florence Cristina Stewart Bittencourt Bogsan; Daniela Marques Saccaro; Adriana de Oliveira Sumi; Ana Lúcia Orlandini Pilleggi de Souza; Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira; Maricê Nogueira de Oliveira; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (21. 2008 Belo Horizonte); Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos (15. 2008 Belo Horizonte)

Anais Belo Horizonte : SBCTA, 2008

Belo Horizonte SBCTA 2008

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7
Efeito da composição de bactérias láticas e da suplementação do soro de leite na cinética de acidificação, crescimento celular e produção de nisina
Efeito da composição de bactérias láticas e da suplementação do soro de leite na cinética de acidificação, crescimento celular e produção de nisina
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da composição de bactérias láticas e da suplementação do soro de leite na cinética de acidificação, crescimento celular e produção de nisina

Farinha, Luiz Rogerio Ludwig

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2016-06-27

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Organic milk improves Bifidobacterium lactis counts and bioactive fatty acids contents in fermented milk
Organic milk improves Bifidobacterium lactis counts and bioactive fatty acids contents in fermented milk
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Organic milk improves Bifidobacterium lactis counts and bioactive fatty acids contents in fermented milk

Ana Carolina Rodrigues Florence Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira; Roberta Claro da Silva; Fabiana Andréia Schafer de Martini Soares; Luiz Antonio Gioielli

LWT - Food Science and Technology Amsterdam v. 49, n. 1, p. 89-95, 2012

Amsterdam 2012

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9
Bacteriocin production by Bifidobacterium animalis from skimmed milk
Bacteriocin production by Bifidobacterium animalis from skimmed milk
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Bacteriocin production by Bifidobacterium animalis from skimmed milk

Fabio Andres Martinez Eduardo Marcos Balciunas; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira; Pharmaceutical Science and Technology Meeting (17. 2012 São Paulo); São Paulo University Pharmacy and Biochemistry Meeting (47. 2012 São Paulo); Annual Research Symposium and Biochemistry Meeting (4. 2012 São Paulo)

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences São Paulo v. 48, suppl. 1, p. 22 res.FCF003 , 2012

São Paulo 2012

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10
Bacteriocin production using Bifidobacterium animalis in milk whey
Bacteriocin production using Bifidobacterium animalis in milk whey
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Bacteriocin production using Bifidobacterium animalis in milk whey

Eduardo Marcos Balciunas Fabio Andres Castilho Martinez; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira; Pharmaceutical Science and Technology Meeting (17. 2012 São Paulo); São Paulo University Pharmacy and Biochemistry Meeting (47. 2012 São Paulo); Annual Research Symposium and Biochemistry Meeting (4. 2012 São Paulo)

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences São Paulo v. 48, suppl. 1, p. 24 res. FCF044, 2012

São Paulo 2012

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Deste Autor:

  1. Oliveira, R
  2. Converti, A
  3. Oliveira, M
  4. Perego, P
  5. Florence, A

Neste Assunto:

  1. Probióticos
  2. Leite
  3. Microbiologia De Alimentos
  4. Leite Fermentado
  5. Iogurte

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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