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Parâmetros físico-químicos e quantificação de ácidos graxos cis-trans no óleo de soja e mandioca palito, submetido à fritura descontínua - 10.4025/actascitechnol.v32i4.7031
Parâmetros físico-químicos e quantificação de ácidos graxos cis-trans no óleo de soja e mandioca palito, submetido à fritura descontínua - 10.4025/actascitechnol.v32i4.7031
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Parâmetros físico-químicos e quantificação de ácidos graxos cis-trans no óleo de soja e mandioca palito, submetido à fritura descontínua - 10.4025/actascitechnol.v32i4.7031

Ailey Aparecida Coelho Tanamati ; Helena Teixeira Godoy ; Solange Maria Cottica ; Cláudio Celestino Oliveira ; Nilson Evelázio Souza ; Jesuí Vergílio Visentainer

Acta scientiarum. Technology, 2010-12, Vol.32 (4), p.427-434 [Periódico revisado por pares]

Universidade Estadual de Maringá

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2
Desenvolvimento e construção de fornalha para biomassa com sistema de aquecimento direto e indireto do ar - doi: 10.4025/actascitechnol.v32i2.1575
Desenvolvimento e construção de fornalha para biomassa com sistema de aquecimento direto e indireto do ar - doi: 10.4025/actascitechnol.v32i2.1575
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Desenvolvimento e construção de fornalha para biomassa com sistema de aquecimento direto e indireto do ar - doi: 10.4025/actascitechnol.v32i2.1575

Fernanda Augusta de Oliveira Melo ; Jadir Nogueira da Silva ; Juarez de Sousa Silva ; Cristiane Pires Sampaio ; Denise de Freita Silva

Acta scientiarum. Technology, 2010-07, Vol.32 (2), p.129-136 [Periódico revisado por pares]

Universidade Estadual de Maringá

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3
Parâmetros físico-químicos e quantificação de ácidos graxos cis-trans no óleo de soja e mandioca palito, submetido à fritura descontínua = Physicochemical parameters and quantification of cis-trans fatty acid in soybean oil and cassava french fries during discontinued frying
Parâmetros físico-químicos e quantificação de ácidos graxos cis-trans no óleo de soja e mandioca palito, submetido à fritura descontínua = Physicochemical parameters and quantification of cis-trans fatty acid in soybean oil and cassava french fries during discontinued frying
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Parâmetros físico-químicos e quantificação de ácidos graxos cis-trans no óleo de soja e mandioca palito, submetido à fritura descontínua = Physicochemical parameters and quantification of cis-trans fatty acid in soybean oil and cassava french fries during discontinued frying

Ailey Aparecida Coelho Tanamati ; Helena Teixeira Godoy ; Solange Maria Cottica ; Cláudio Celestino Oliveira ; Nilson Evelázio Souza ; Jesuí Vergílio Visentainer

Acta scientiarum. Technology, 2010-10, Vol.32 (4), p.427-434 [Periódico revisado por pares]

Universidade Estadual de Maringá

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Desenvolvimento e construção de fornalha para biomassa com sistema de aquecimento direto e indireto do ar = Development and construction of a furnace for biomass with system of direct and indirect air heating
Desenvolvimento e construção de fornalha para biomassa com sistema de aquecimento direto e indireto do ar = Development and construction of a furnace for biomass with system of direct and indirect air heating
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Desenvolvimento e construção de fornalha para biomassa com sistema de aquecimento direto e indireto do ar = Development and construction of a furnace for biomass with system of direct and indirect air heating

Fernanda Augusta de Oliveira Melo ; Jadir Nogueira da Silva ; Juarez Sousa e Silva ; Cristiane Pires Sampaio ; Denise Freitas Silva

Acta scientiarum. Technology, 2010-07, Vol.32 (2), p.129-136 [Periódico revisado por pares]

Universidade Estadual de Maringá

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5
Análise energética preliminar da secagem industrial do farelo de soja - DOI: 10.4025/actascitechnol.v26i2.1494
Análise energética preliminar da secagem industrial do farelo de soja - DOI: 10.4025/actascitechnol.v26i2.1494
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Análise energética preliminar da secagem industrial do farelo de soja - DOI: 10.4025/actascitechnol.v26i2.1494

Paulo Roberto Paraíso ; Cid Marcos Gonçalves Andrade ; Nehemias Pereira Curvelo

Acta scientiarum. Technology, 2004-03, Vol.26 (2), p.91-95 [Periódico revisado por pares]

Universidade Estadual de Maringá

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