Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Livro
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Tabela brasileira de composição de alimentos TACOUniversidade Estadual de Campinas Núcleo de Estudos e Pesquisas em AlimentaçãoCampinas, SP NEPA 2011Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Propriedades de filmes de gelatina com plastificante hidrofóbicoCaio César Taliani Paulo José do Amaral Sobral; Rosemary Aparecida de Carvalho; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Izabel Cristina Freitas Moraes; Jornadas Internacionais sobre Avanços na Tecnologia de Filmes e Coberturas Funcionais em Alimentos (AGROBIOENVASES) (3. 2011 Campinas)Programas e resumos Campinas : Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), 2011Campinas Universidade Estadual de Campinas UNICAMP 2011Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2011 Pro ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Propriedades de filmes de gelatina com plastificante hidrofóbicoCaio César Taliani Paulo José do Amaral Sobral; Rosemary Aparecida de Carvalho; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Izabel Cristina Freitas Moraes; Jornadas Internacionais sobre Avanços na Tecnologia de Filmes e Coberturas Funcionais em Alimentos (AGROBIOENVASES) (3. 2011 Campinas)Programas e resumos Campinas : Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), 2011Campinas Universidade Estadual de Campinas UNICAMP 2011Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2011 Pro ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Caracterização reológica de micropartículas lipídicas sólidas de triestearina produzidas para encapsulação de beta-carotenoGraziela Veiga de Lara Gomes Izabel Cristina Freitas Moraes; Samantha Cristina de Pinho; Jornadas Internacionais sobre Avanços na Tecnologia de Filmes e Coberturas Funcionais em Alimentos (AGROBIOENVASES) (3. 2011 Campinas)Programas e resumos Campinas : Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), 2011Campinas Universidade Estadual de Campinas UNICAMP 2011Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2011 Car ) e outros locais(Acessar) |
5 |
Material Type: Artigo de Congresso
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Uso de matéria prima subvalorizada para a produção de filmes biodegráveis torta de mamonaPaulo José do Amaral Sobral Roseli Sengling Lacerda; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Catarina Abdalla Gomide; Hulda Noemi Chambi Mamani; Gisele Lourenço da Aparecida; Rosemary Aparecida de Carvalho; Jornadas Internacionais sobre Avanços na Tecnologia de Filmes e Coberturas Funcionais em Alimentos (AGROBIOENVASES) (3. 2011 Campinas)Programas e resumos Campinas : Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), 2011Campinas Universidade Estadual de Campinas UNICAMP 2011Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2011 Uso ) e outros locais(Acessar) |
6 |
Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliação da funcionalidade de micropartículas de manteiga de cacau contendo B. lactis ou L. acidophilus produzidas por spray chillingDaniela Lara Pedroso de Oliveira Mirelle Dolgenski; Riana Jordão Barrozo Heinemann; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Jornadas Internacionais sobre Avanços na Tecnologia de Filmes e Coberturas Funcionais em Alimentos (AGROBIOENVASES) (3. 2011 Campinas)Programas e resumos Campinas : Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), 2011Campinas Universidade Estadual de Campinas UNICAMP 2011Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2011 Ava ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Filmes à base de gelatina aditivados com licopeno em solução oleosa propriedades funcionaisMariana Martins Silva Januário Josiane Gonçalves Borges; Fernanda Maria Vanin; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Paulo José do Amaral Sobral; Rosemary Aparecida de Carvalho; Jornadas Internacionais sobre Avanços na Tecnologia de Filmes e Coberturas Funcionais em Alimentos (AGROBIOENVASES) (3. 2011 Campinas)Programas e resumos Campinas : Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), 2011Campinas Universidade Estadual de Campinas UNICAMP 2011Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2011 Fil ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Filmes à base de gelatina aditivados com licopeno em solução oleosa propriedades funcionaisMariana Martins Silva Januário Josiane Gonçalves Borges; Fernanda Maria Vanin; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Paulo José do Amaral Sobral; Rosemary Aparecida de Carvalho; Jornadas Internacionais sobre Avanços na Tecnologia de Filmes e Coberturas Funcionais em Alimentos (AGROBIOENVASES) (3. 2011 Campinas)Programas e resumos Campinas : Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), 2011Campinas Universidade Estadual de Campinas UNICAMP 2011Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2011 Fil ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Biodegradable films based on flour and starch of plantain bananas (Musa paradisiaca)Franciele Maria Pelissari Margarita María Andrade-Mahecha; Paulo José do Amaral Sobral; Florencia Cecilia Menegalli; Jornadas Internacionais sobre Avanços na Tecnologia de Filmes e Coberturas Funcionais em Alimentos (AGROBIOENVASES) (3. 2011 Campinas)Programas e resumos Campinas : Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), 2011Campinas Universidade Estadual de Campinas UNICAMP 2011Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2011 Bio ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Biodegradable films based on flour and starch of plantain bananas (Musa paradisiaca)Franciele Maria Pelissari Margarita María Andrade-Mahecha; Paulo José do Amaral Sobral; Florencia Cecilia Menegalli; Jornadas Internacionais sobre Avanços na Tecnologia de Filmes e Coberturas Funcionais em Alimentos (AGROBIOENVASES) (3. 2011 Campinas)Programas e resumos Campinas : Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), 2011Campinas Universidade Estadual de Campinas UNICAMP 2011Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2011 Bio ) e outros locais(Acessar) |