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Material Type: Artigo
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Antioxidant activities of the extracts from chestnut flower, leaf, skins and fruitBarreira, João C.M. ; Ferreira, Isabel C.F.R. ; Oliveira, M. Beatriz P.P. ; Pereira, José AlbertoFood chemistry, 2008-04, Vol.107 (3), p.1106-1113 [Periódico revisado por pares]Oxford: Elsevier LtdTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Effect of gamma and electron beam irradiation on the physico-chemical and nutritional properties of mushrooms: A reviewFernandes, Ângela ; Antonio, Amilcar L. ; Oliveira, M. Beatriz P.P. ; Martins, Anabela ; Ferreira, Isabel C.F.R.Food chemistry, 2012-11, Vol.135 (2), p.641-650 [Periódico revisado por pares]Kidlington: Elsevier LtdTexto completo disponível |
3 |
Material Type: Artigo
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Chemical composition of wild and commercial Achillea millefolium L. and bioactivity of the methanolic extract, infusion and decoctionDias, Maria Inês ; Barros, Lillian ; Dueñas, Montserrat ; Pereira, Eliana ; Carvalho, Ana Maria ; Alves, Rita C. ; Oliveira, M. Beatriz P.P. ; Santos-Buelga, Celestino ; Ferreira, Isabel C.F.R.Food chemistry, 2013-12, Vol.141 (4), p.4152-4160 [Periódico revisado por pares]Kidlington: Elsevier LtdTexto completo disponível |
4 |
Material Type: Artigo
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Effect of sprouting and light cycle on antioxidant activity of Brassica oleracea varietiesVALE, Ana Paula ; CIDADE, Honorina ; PINTO, Madalena ; OLIVEIRA, M. Beatriz P. PFood chemistry, 2014-12, Vol.165, p.379-387 [Periódico revisado por pares]Kidlington: ElsevierTexto completo disponível |
5 |
Material Type: Artigo
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Iron oxide/gold core/shell nanomagnetic probes and CdS biolabels for amplified electrochemical immunosensing of Salmonella typhimuriumFreitas, M. ; Viswanathan, S. ; Nouws, H.P.A. ; Oliveira, M.B.P.P. ; Delerue-Matos, C.Biosensors & bioelectronics, 2014-01, Vol.51, p.195-200 [Periódico revisado por pares]Kidlington: Elsevier B.VTexto completo disponível |
6 |
Material Type: Artigo
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Towards a reliable technology for antioxidant capacity and oxidative damage evaluation: Electrochemical (bio)sensorsBarroso, M. Fátima ; de-los-Santos-Álvarez, N. ; Delerue-Matos, C. ; Oliveira, M.B.P.P.Biosensors & bioelectronics, 2011-12, Vol.30 (1), p.1-12 [Periódico revisado por pares]Kidlington: Elsevier B.VTexto completo disponível |
7 |
Material Type: Artigo
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Food authentication by PCR-based methodsMafra, Isabel ; Ferreira, Isabel M. P. L. V. O ; Oliveira, M. Beatriz P. PEuropean food research & technology, 2008-07, Vol.227 (3), p.649-665 [Periódico revisado por pares]Berlin/Heidelberg: Berlin/Heidelberg : Springer-VerlagTexto completo disponível |
8 |
Material Type: Artigo
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Nutritional and antioxidant contributions of Laurus nobilis L. leaves: Would be more suitable a wild or a cultivated sample?Dias, Maria Inês ; Barros, Lillian ; Dueñas, Montserrat ; Alves, Rita C. ; Oliveira, M. Beatriz P.P. ; Santos-Buelga, Celestino ; Ferreira, Isabel C.F.R.Food chemistry, 2014-08, Vol.156, p.339-346 [Periódico revisado por pares]Kidlington: Elsevier LtdTexto completo disponível |
9 |
Material Type: Artigo
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Comparative study of the antioxidant capacity and polyphenol content of Douro wines by chemical and electrochemical methodsRebelo, M.J. ; Rego, R. ; Ferreira, M. ; Oliveira, M.C.Food chemistry, 2013-11, Vol.141 (1), p.566-573 [Periódico revisado por pares]Kidlington: Elsevier LtdTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Effects of gamma irradiation on chemical composition and antioxidant potential of processed samples of the wild mushroom Macrolepiota proceraFernandes, Ângela ; Barreira, João C.M. ; Antonio, Amilcar L. ; Oliveira, M. Beatriz P.P. ; Martins, Anabela ; Ferreira, Isabel C.F.R.Food chemistry, 2014-04, Vol.149, p.91-98 [Periódico revisado por pares]Kidlington: Elsevier LtdTexto completo disponível |