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Refinado por: assunto: Biofilmes (Propriedades Mecânicas) remover
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Comparative study on the properties of flour and starch films of plantain bananas (Musa paradisiaca)
Comparative study on the properties of flour and starch films of plantain bananas (Musa paradisiaca)
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Comparative study on the properties of flour and starch films of plantain bananas (Musa paradisiaca)

Franciele Maria Pelissari Margarita María Andrade-Mahecha; Paulo José do Amaral Sobral; Florencia Cecilia Menegalli

Food Hydrocolloids Oxford v. 30, n. 2, p. 681-690, Mar. 2013

Oxford 2013

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2013 Com )(Acessar)

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Effect of process conditions on the production of nanocomposite films based on amaranth flour and montmorillonite
Effect of process conditions on the production of nanocomposite films based on amaranth flour and montmorillonite
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Effect of process conditions on the production of nanocomposite films based on amaranth flour and montmorillonite

Maria Cristina Villamán Diéguez Franciele Maria Pelissari; Paulo José do Amaral Sobral; Florencia Cecilia Menegalli

LWT - Food Science and Technology Amsterdam v. 61, n. 1, p. 70-79, Apr. 2015

Amsterdam 2015

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2015 Eff )(Acessar)

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  1. Nanocompositos  (1)
  2. Filmes Comestíveis  (1)
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  1. Pelissari, F
  2. Sobral, P
  3. Menegalli, F
  4. Andrade Mahecha, M
  5. Villamán Diéguez, M

Neste Assunto:

  1. Nanocompositos
  2. Filmes Comestíveis
  3. Amaranthus
  4. Biofilmes (Formulação)
  5. Banana

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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