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Refinado por: Nome da Publicação: International Journal Of Dairy Technology remover assunto: Metabolismo De Proteína remover
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Effect of somatic cell counts on lipolysis, proteolysis and apparent viscosity of UHT milk during storage
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of somatic cell counts on lipolysis, proteolysis and apparent viscosity of UHT milk during storage

Andrezza Maria Fernandes Thais Santos Moretti; Fernanda Bovo; César Gonçalves de Lima; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

International Journal of Dairy Technology Oxford v. 61, n. 4, p. 327-332, Nov. 2008

Oxford 2008

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Andrezza Maria Fernandes Thais Santos Moretti; Fernanda Bovo; César Gonçalves de Lima; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

International Journal of Dairy Technology Oxford v. 61, n. 4, p. 327-332, Nov. 2008

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  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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